たんぽぽコーヒー

たんぽぽコーヒー
自家製たんぽぽコーヒーです。

材料

たんぽぽの根っこ
できるだけ沢山

1

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たんぽぽの根っこを掘る。

2

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根っこを切る。きれいに水洗いしする。

3

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1センチくらいに細かくする。天日干し3日程度。

4

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焙煎する。
弱火にかけて炒る
焦げる手前で止める。約20分程度。

5

炒った根っこをミルサーにかける。
硬い部分は残りやすい。

6

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コーヒードリッパーでおとす。

コツ・ポイント

根っこを乾燥する前に細かく切ったほうが、ミルにしやすいです。

このレシピの生い立ち

青空と大地と妊婦の集い 手作り部http://maternitycafe10.blog134.fc2.com/
にて、作りました。
レシピID : 3130438 公開日 : 15/04/19 更新日 : 15/04/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」