☆身体温めハンバーグ☆

☆身体温めハンバーグ☆

Description

妊活の一環で日々の食事にも注目し、思いついた美味しいレシピです(*^^*)
体を温める食材を取り入れています!

材料 (3人分)

A.合挽き
300g
玉子
1つ
大さじ4
塩コショウ
少々
B.人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
椎茸
2枚
蓮根
50g
☆煮汁
 醤油、酒、酢
各大さじ1
あればオイスターソース
大さじ1/2
水とき片栗粉
片栗粉小さじ1+水小さじ2
適量
お好みで白髪ねぎやクレソン(飾り)

作り方

1

Bの食材をみじん切りにする。蓮根は変色を防ぐため皮を剥いたら水につける。飾り用に数枚輪切りにしておく。

2

Aの食材をボールでこねる。粘り気がでてきたらBを混ぜて捏ねる。

3

写真

混ざったらハンバーグを成形し、胡麻油で焼く。(強火で表2分、裏1分半が目安)

4

焼け目がついたら火を弱め、ハンバーグが半分隠れるくらいの水と煮汁をいれ、蓋をして10分煮こむ。

5

あくが出たらすくい、飾り用蓮根を入れて一緒に煮る。

6

ソースが煮詰まってきたら、火を止め水とき片栗粉を回し入れる
再度火をつけ軽く煮立てたら完成!

コツ・ポイント

あくはしっかりとりましょう。水と煮汁を入れる前に肉汁の量は加減してくださいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

冷え性なので身体を温めるお料理を作りたくて☆
オススメレシピです(*^^*)
つくれぽお待ちしています!
レシピID : 3130479 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/05/30

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