簡単満足♡押麦入りコンソメスープ

簡単満足♡押麦入りコンソメスープ

Description

押麦とたっぷり野菜で大満足のたべるスープです♡

材料 (たっぷり)

にんじん
1/3本
じゃがいも
1個
玉ねぎ
1/2
ウインナー
5〜6本
*その他お好みの野菜
適量
押麦
30g(小分け1p)
900cc
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

にんじん、じゃがいも、玉ねぎはさいの目切り、ウインナーは輪切りに。
その他お好みの野菜も小さく切っておく。

2

写真

オリーブオイルで根菜類とウインナーを炒める。少し焦げても大丈夫。香ばしくなります◎オリーブオイル→バターにするとコクup

3

玉ねぎが透き通ってきたら水とコンソメを加える。

4

写真

押麦を加え、アクが出たら取り除く。火を弱めて押麦がふっくらするまでコトコト煮込む。

5

写真

葉野菜類やいんげん等を入れる場合は最後に加えて軽く煮る。面倒なら押麦と同じタイミングで一緒に加えて煮込んじゃいましょう♪

6

塩、ブラックペッパーで調味して完成!

7

この日は冷凍しておいたしめじ、前日に余ったゆでブロッコリーも刻んでいれました。
冷蔵庫整理にもぴったり!

8

カレー粉やパプリカパウダーやチリパウダーを加えて味を変えても◎アレンジ自在です。

9

「おいしい健康」に掲載していただきました!
https://oishi-kenko.com/recipes/7115

コツ・ポイント

よーく煮込むと少しとろりとして美味しいです。

このレシピの生い立ち

帰りが遅い時に具沢山でお腹がふくれるスープがあるとごはんいらずで楽チンだなあ…と思い、余っていた押麦を入れました◎
レシピID : 3130957 公開日 : 15/04/20 更新日 : 17/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/12/14

写真

ベーコン代用で作りました。野菜たっぷりで美味しかったです!

れぽっと

ありがとうございます^o^ 冬はスープが恋しくなりますよね

17/07/23

First tsukurepo mark
写真

スープも作れるのですね(^o^)世界が広がりました♪美味しかった

♪ごんた

れぽthanks!!ぷちぷち食感楽しいですよね☆またぜひ!