ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ

ピーナッツ入りソースの棒棒鶏サラダ
太りにくい不飽和脂肪酸を多く含むピーナッツ入りのピリ辛ソースが決め手の満腹サラダです♪

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
400g
1カップ
小さじ3
レタス
小1/2個
きゅうり(千切り)
1本
プチトマト
5個
大葉(千切り)
10枚分
かいわれ
1パック
★胡麻ドレッシング
大さじ3
大さじ1
小さじ1
★味噌
小さじ1/2
大さじ2
★ピーナッツ(みじん切り)
15粒
★煎りごま
小さじ1

作り方

1

鍋に水と塩、すりおろした生姜を入れ、鶏肉を塊のまま入れ、弱火中火で中に火がとおるまで蒸し焼きにする。

2

蒸し鶏を作っている間に大葉、きゅうりを千切りにし、ピーナッツをみじん切りにする。

3

★印のものをすべて混ぜ合わせてドレッシングをつくる。味を見て調整してください。

4

広めの器にレタスをちぎり敷き、きゅうりをちらす。蒸しあがった鶏を手で裂きながら盛り付ける。

5

トマト、かいわれ、大葉をちらし、最後にソースをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏は強火で蒸すと硬くなるので、弱火でじっくり蒸して柔らかく仕上げてください。鍋に残ったスープは美味しいラーメンのだしになります♪

このレシピの生い立ち

本格的な棒棒鶏ソースを、市販の胡麻ドレッシングを利用して簡単に作りたいと思い、考案しました♪
1品でもお腹いっぱいになり、減量中でも気にせず食べれました。
レシピID : 3130982 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/13

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです★ごちそうさまでした^ ^

mic64luna

つくれぽありがとうございました^_^♪