塩ジャンで!めかじきの塩ジャン蒸し

塩ジャンで!めかじきの塩ジャン蒸し

Description

レンジでチン!野菜の水分を利用するので、お魚がふっくら仕上がります

材料

めかじき
250~300g
豆もやし
1/2~1袋
塩ジャン
大さじ4
ブラックペッパー
お好みで
お好みで

作り方

1

めかじきは塩ジャンをよく揉み込んでおく

2

耐熱容器に洗った豆もやしを入れ、電子レンジで2分加熱する(全体に火が通らなくてよい)出てきた水分を捨てる

3

2に1を入れて、ざっと混ぜ、電子レンジで3分加熱する。めかじきに火が通っていなかったら1分ずつ加熱する

4

メカジキに火が通ったらよく混ぜ合わせて、冷まして味を良くなじませる。食べる時に味を見てブラックペッパーとごま油を足す

コツ・ポイント

電子レンジは600Wです。
2の工程で、水分は必ず捨てて下さい。3の工程ではもやしの中にめかじきを入れるとふっくらします

このレシピの生い立ち

さっぱりとした塩ジャンはお魚にも合いそうと思って作りました。電子レンジで野菜の水分と塩ジャンの水分で蒸すので魚がふっくら仕上がります
レシピID : 3131429 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/21

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