スタッフドスイートポテト

スタッフドスイートポテト
かんたん、アメリカンな適当料理です。パーティなどで喜ばれるさつまいもをつかったおかずです。

材料 (3-5人前)

さつまいも(太め)
3本
スイートバジル
1カップ
ベーコン
5枚
アーモンド
1カップ
少々
ブラックペッパー
少々
とき卵(表面にぬる用)
適量
生クリームか牛乳
大さじ3
バター
大さじ3

1

さつまいもをたて半分に切って蒸かす

2

蒸したさつまいもの中身をくりぬく
皮にまた戻すので破れないように注意する

3

ベーコン小さめ(1センチ四方くらい)に切って、こんがり炒める

4

バター、アーモンド、バジルをフードプロセッサーで粉々に
アーモンド、バジルの量はお好みで調整。

5

さつまいもの中身をつぶして生クリーム(牛乳)、アーモンド、バジル、ベーコンと混ぜる。塩、ブラックペッパーで味を調整。

6

さつまいもと他の材料を混ぜたものをさつまいもの皮に戻して、表面にとき卵をぬる

7

230度に予熱したオーブンで15分くらい焼く。
さつまいもの大きさなどによって違うので調節してみてください。

コツ・ポイント

バジルやアーモンド、ベーコンなどすべてお好みで調節してください。ソーセージなどほかの材料でもgoodです!

このレシピの生い立ち

アメリカ人の旦那が作ってくれて私の中で大ヒット
友達にも大好評でした。
レシピID : 3131515 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/05/24

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