フライパン一つで*大人の手羽中塩焼き*

フライパン一つで*大人の手羽中塩焼き*
塩でさっぱり!

蒸し焼きなのでふっくら仕上がります

お子さんがいるご家庭では、柚子胡椒は後付けで!

材料

手羽中
400g
小麦粉
大さじ2
※酒
大さじ2
小さじ1
※柚子胡椒
小さじ1
※塩
少々
大さじ1くらい
ブラックペッパー
適宜
塩・胡椒
少々
(※お好みでニンニク)
少々

1

写真

手羽中に軽く塩・胡椒する

2

写真

ビニール袋に小麦粉、手羽中を入れ、口をしっかり持ってガサガサ

手羽中に小麦粉をまぶします

※の調味料は合わせておく

3

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フライパンに油を熱し、余分な粉を落とした手羽中を皮目の方から焼いていく

4

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両面こんがりいい色がついたら、合わせ調味料を入れる

蓋をして弱火で蒸し焼き6分くらい

5

写真

約6分後、キッチンペーパーで余分な水気を拭き取る

火を強め、表面をかりっと仕上げる

6

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黒胡椒をたっぷりふって、出来上がり

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れて、蓋をした後、フライパンを揺すり、調味液が全体に行き渡るようにしてください

蒸し焼きの途中一度上下をかえしてください

合わせ調味料にすりおろしニンニクを少し入れると、またそれも美味しいです!

このレシピの生い立ち

甘辛味がどうしても多くなる中、息子にもう飽きた!と言われ…(°_°)

手羽中甘辛バージョン レシピID:2969545
レシピID : 3131558 公開日 : 15/04/21 更新日 : 15/04/21

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