簡単◎豆乳と青のりのこんがりジャガチーズ

簡単◎豆乳と青のりのこんがりジャガチーズ
あっという間に風味豊かな美味しい一皿の出来上がり!

材料

じゃがいも
2個
あさり
100g
100cc
青のり
大さじ3
大さじ2
1本
とろけるスライスチーズ
1枚
こしょう
適量

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食材を用意します。

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フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ香りがたったら、さいの目にカットしたじゃがいもを火が入るまで炒める。

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②に豆乳、砂出ししたあさり、青のり、白みそを入れフライパンに蓋をする。

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あさりの口が開いたら最後にとろけるチーズを入れ、ひとまわしし、コショウをふったら出来上がり。

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※アレンジ
少し多めに作り、茹でたパスタに絡めてみても。トロ〜リ濃厚な風味豊かなパスタの出来上がり。

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こちらはペンネ。この時はじゃがいも、あさりも入れず、豆乳と青のりだけで作りました。これだけでも充分美味。

コツ・ポイント

じゃがいもをきつね色に、表面がかりっと、中はほくほくになるまで炒めてあげれば、あとは自然に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

青のり(生のり)の美味しい食べ方を模索していて出来ました。生のりの方が風味が豊かですが、無ければ乾燥の青のりでも。焼き海苔を手でもんで入れても美味しそうです。風味が豊かな海苔とチーズの組み合わせがGOOD!
レシピID : 3131565 公開日 : 15/04/20 更新日 : 15/04/24

このレシピの作者

3年間の京都新聞連載を纏めた著書「アス飯レシピ」出版&増刷決定!(アス飯は登録商標です)小学校教諭を経てサッカー選手山瀬功治と結婚。サッカー雑誌栄養料理連載2年。サッカー協会、大学他教育機関にて栄養講演。テレビ西日本&西日本スポーツ新聞料理コーナー「アス飯」レギュラー 資格・経歴などプロフィール詳細はオフィシャルサイトへ http://yamasefamily.com/rieko-yamase

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/06

First tsukurepo mark
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アサリ無ですが最高に美味しい!次はパスタを入れたいな。ありがとう

rencon03

嬉しい!!!美味しいですよね!私も大好きです!!感謝感激!!