照りマヨ！超簡単焼き鳥丼！
Description
照りマヨソースが最高！照り焼きだけでも十分美味しい焼き鳥丼をマヨソースで更に美味しく仕上げてみました(*^^*)
テンテン☆
材料
★砂糖、醤油、みりん、水
各大さじ2
★酒、片栗粉
各小さじ1
塩こしょう
少々
マヨソース●マヨネーズ
大さじ2
●レモン汁(ポッカレモン)
小さじ4分の1
●砂糖
小さじ2分の1
片栗粉と薄力粉
各大さじ1
仕上げのネギ、刻み海苔
適量
作り方
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1
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鶏もも肉の余分な脂を取り除き一口大に切ります。ボウルに入れ塩こしょうを少々振り下味用の酒を入れてもみ込み10分おきます。
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2
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鶏もも肉に片栗粉と薄力粉をまぶします。
熱したフライパンに油をしき鶏もも肉を入れ両面に焼き色を付けます。
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3
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焼き色が付いたら酒をフライパンにひとまわしかけ蓋をして5分蒸し焼きにします。
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4
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蒸し焼きにしている間に★の調味料を合わせておきます。
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5
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蓋を外しフライパンに★の調味料を混ぜながら流し入れプクプクなってきたら一気に鶏もも肉にからめます。照りが出たらOK！
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6
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マヨソースを作ります！
●の調味料を合わせてよく混ぜ合わせます。
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7
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炊き立てごはんの上にお肉をのせたら⑥のマヨネーズをかけます。
仕上げにネギや刻み海苔を散らして完成！
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コツ・ポイント
酒をひとまわしかけて蒸し焼きすることでふっくらと焼き上がります！
このレシピの生い立ち
照り焼きソースに特別合うマヨソースを作ってみました！
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テンテン☆
