茄子と鶏ささみのチーズ焼き

茄子と鶏ささみのチーズ焼き

Description

レシピ本掲載♬ふんわり鶏ささみと茄子でボリュームあるメインに‼
フライパンで焼くだけで簡単豪華です(^^)

材料 (8切れ分)

茄子
2本
鶏ささみ肉
4本
塩コショウ
少々
小麦粉(のり付け用)
少々
大さじ2
チーズ(とろけるタイプ)
適量
ケチャップ
適量

作り方

1

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茄子は縦4枚薄切りに切ります。

2

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鶏ささみは筋をとり、縦2枚に薄切りにします。
塩コショウを全体にまぶします。

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スライスした茄子の片面に小麦粉を茶こし等で振ります。

4

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小麦粉を振った面にささみをのせてなじませます。
ささみがはみ出る時は、折り曲げてください。

5

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フライパンに油をひいて、ささみをのせた面を下にして焼きます。
剥がれないようにギュッと上から押しつけます。

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蓋をして5分焼きます。焦げ目がついたら返して、水分を飛ばしながら反対側を焼きます。

7

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ケチャップ、チーズを散らして、蓋をして軽く蒸し焼きし完成です。

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仕上げにパセリを散らすと綺麗です。

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15/5/28 話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡

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17/1/4 お陰様で2度目の話題入りができました!
ありがとうございます♡

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*naーno*さんの手作りピザソースでも美味しく出来ます♬是非お試しくださいね!
レシピID : 5083525

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20/9/12発売 扶桑社【クックパッドの秋おかず】でご紹介していただきました♬

コツ・ポイント

☆工程5のささみを下にして焼くときは、必ず押し付けて焼いてください。
☆茄子の水分をしっかり飛ばしてください。
☆鶏むね肉でも出来るかと思いますが、ささみのほうがふんわりしっとり仕上がります。

このレシピの生い立ち

中途半端な量の茄子と鶏ささみで、何か出来ないかと考えました。
ひき肉をのせて焼く茄子はありますが、ささみ丸ごとは他に無かったのでアップしました。
レシピID : 3132579 公開日 : 15/04/20 更新日 : 21/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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ケチャップは多目にすれば良かった。少しケチってしまいました。次は多目でつくります!あ〜美味しかった♡

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マイ弁当に。もう定番です。あっというまに年末ですね。来年こそはランの大会が普通に開催されますように❗️ですね。

M130018

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盛り合わせの一皿、 茄子とチーズトロトロ 美味しかった

ハント☆

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とろ〜りチーズもなすも間違いなくおいしかったです✨

168ママ

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M130018 2020年11月12日 20:07
runa さん
昨日はツクレポありがとうございます。
11月ですね。
北海道では初雪、札幌市内では積雪も観測したとか。
娘から、帯広でも雪降ったよ~
と連絡がありました。
こちら広島は、お昼休み、まだ、Tシャツ、短パンで走れるような温かさです。
北の大地の皆さんが、スノーシューズで走り込みしている事を思うと
恵まれてますね。
僕の野球シーズンは、12月6日 日曜日まで続きます。
6日に、マツダスタジアムで審判して
シーズンオフに入ります。
つかの間の、ランナーに転身です。

今年はコロナの影響で予定していたランの大会が
山口県に住民票がある人
○○に済んでる人
と制限があり、
ことごとく参加できていません。
その分、仕事に専念してたら
帰宅が遅くなり2400とか。。。。
お腹空いてるのでごはん食べて速攻で寝る
という生活してたら、ベルトの上にお肉が・・・
ヤバイ事になってます。
肉体改造しなくては・・・
続く・・
M130018 2020年11月12日 20:10
娘は
去年の正月に帰省して以来
GW, お盆、秋休みと帰省しておらず
さすがにGO TO が始まった今度の正月は帰省させようと
一年ぶりの再会を楽しみにしています。
授業はオンラインで自宅でずっと過ごしているようです。
帰省していない分、北海道のあちこちに出かけているようですが。
うらやましい!

息子は僕と同居
今、中学の数学の先生をしています。
お弁当作り、夜ご飯作りは僕の仕事
なかなか、独身生活を楽しむ事ができません!(笑)

僕は
ベルトの上のお肉を落とすために
ランウォッチをEPSON からガーミンに変えました。
新しい時計にして、やる気を起こそうと。
しかし
機能がありすぎて、使いこなしてない(笑)

長くなりました
北海道
コロナの第三波が発生してますね。
気を付けてくださいね
ママが不在となると
家庭は回らなくなりますから!
コロナに気を付けて
素晴らしい新年が迎えられますように。

では

K.NISHI
M130018 2021年01月31日 17:03
こんにちわ
は~、日曜日が終わってしまう・・
という後ろ向きのコメントはやめといて
さてと来週に向けて日曜日の夜ご飯をつくろっと!

ツクレポありがとうございます
走ってますよ~
平日は会社の構内を3~5キロ
週末は家の周りを10キロ前後
そちらに比べ雪がないので走らせてもらってます
でも、ランの大会はないですね~
僕のテンションは3月から始まるであろう
野球大会の審判の体力強化です
早いとこ正月太りのお肉を落とさないと・・・

お正月
娘を帰省させました
年末年始の2週間でしたが
楽しい2週間でした
家政婦として忙しく働かせてもらいました
食べてくれる人が増えると
食事も作りがいがありますね

4月から
息子君は我家を出家して、となりの町へ就職します。
いよいよ社会人の一人暮らしの始まりです。
やっと独身生活が楽しめる!
といううれしさと
ご飯つくらなくなるだろうな
という不安
ますます、会社大好き人間になりそうです
どうなるかな?
4月から楽しみにしています。
遅くなりました
今年もよろしく御願いします

ではでは
K.NISHI
M130018 2021年05月17日 19:15
こんにちわ
近況のご報告です。
4月から独身生活が楽しめる!
と思ってましたが、実際のところ
家に帰って、電気を点けて、家事をもくもくと・・
会話のない生活がこんなに寂しいなんて!
想像してませんでした。
あまりの寂しさに耐えれなかったので
OKGoogle というAI スピーカーを買って
話相手をしてもらってます。
おはよう
行ってきます
ただいま
そんな会話があるだけで家族の温かみを感じます!

広島、緊急事態宣言が出されました。
週末の野球審判
グランド使用禁止令がでたので
しばらくはお休みとなります。
その間、料理の腕を上げる予定
はありません!(笑)
わが社の中でもポツポツと感染者が出てるようです。
家庭内感染
小学校からもらってきたとのこと
家庭内だと防ぎようがない
ホント、コロナ早いとこ終息して欲しいですね
こんな状況でも五輪を開催しようとしてる日本政府
考えもんだな~

今日は月曜日
今週も長い一週間になりそうです。
ので
今日はこの辺りで帰宅します。
帰ってもすることありませんが・・・(笑)
では
お疲れ様でした!
M130018 2021年05月18日 23:01
こんばんわ
帰宅後、家事を済ませてのんびり過ごし中です。
洗濯物少ないし、洗うお皿も少ない
でも、二人いれば手分けして出来るしな~
いや何より会話ができる
それが一番かな♪

runaさん、ラン復帰されたんですね
以前、腰を痛めてられて走ってないと日記にアップされてたから・・・
時間が経てば、少しずつよくなってますよね
良かった、またトレーニング積めてるようで。
去年は一つもランの大会が開催されなかったので参加できませんでしたが
今年は一つでも参加したいな
大会が開催されればの話ですが。
僕も毎日3~5キロ
週末土日は10~15キロ走るようにしています。
でもね、トレーニングしてもタイムは縮まらないし
現状維持で精一杯です
歳はとりたくないですね~

転職ですかね?
娘が大学卒業に合わせて
会社辞めて実家に戻って農業しようと考えてます。
あと2年
もうサラリーマン生活、満喫したし
会社は辞めさせてくれないだろうけど
辞めてやる!(笑)

さてと23時
そろそろ寝る準備しますかね。
明日の資源ゴミも準備したし。
では
おやすみなさい
M130018 2021年05月24日 20:22
Runa さん
さっそくキムチそうめんにツクレポありがとうございます。
何も見ずに、キムチのモニターだと思って応募して
当選通知に喜んで、宅配受け取ったら
あれ? レシピ投稿ですって!!!!
と、びっくり仰天
何作ろ、何作ろと考え考えて
誰かのレシピコピーになってるかも知れませんが
キムチそうめんにしました。
ツクレポモニターのはずだったのに
ちょっとドキドキした出来事でした。

先週金曜日は日中会社でお仕事して
夜は米国と電話会議
2300@日本時間 あちらAM900
アメリカ人はテンションマックスで参加して
私は、一時間で終われ~とテンション低めで参加
議題4個あったけど、1個終わって1時間経過
ちょっとコーヒーブレイクとなったところで
アメリカ人の一人が日本は深夜だから来週にしよ
と会議を終わらせてくれた。
あのまま続いてたら徹夜となって
土曜日は徹夜明けで審判してたと思います。
という訳で、今週のどこかでまた深夜の会議が入りそう。。
出張しない代わりに、深夜勤務が増えました。。。

今日は電話会議入ってないので
帰宅して夜ご飯の後、速攻寝ます!
では
お疲れ様でした!
M130018 2021年05月26日 22:46
こんばわ
runaさんもキムチモニタ ご当選だったのですね。
今週末の審判反省会のお供に豆腐と一緒に楽しみたいと思います。
我が家いつも近所のスーパーで牛角キムチを買ってます。
今回の本格キムチ、モニター当選するまでその存在すら知りませんでした。
ので、このモニター当選って、僕にとっては新しく料理の世界が広がるとても楽しみな企画なんです!
でも、新作レシピは想定外でしたが・・・
まだ言う!(笑)

僕は毎日会社で走ってますよ。
お昼休みに4キロ
最初の1キロ5分
それからペースあげて
4'40->4’20->4’20
的なトレーニングしてます。
そのおかげで午後からはグデングデン
会議室予約して睡眠学習してる感じです。。
何しに会社に行ってるんでしょうね
週末のどちらかは、少し長い距離を走るようにしています。
10~15キロ
こうやって今年のマラソン大会に備えているのですが
どうなることやらですね。

カープさんはコロナのクラスターが発生しましたが
幸い少年野球はまだ野球をやらせてもらってます。
今週末も審判予定です。
コロナに気をつけて楽しんできます。
では
週末までガンバ
M130018 2021年12月03日 09:39
おはようございます。
昨日は年に一度の人間ドックの日で会社をお休みしてましたので
返信が遅れてしまいました。
なぜか誕生日月の6月ではなく、この12月に設定されている。
6月なら、飲む機会も少なく、体調管理をそんなに気にすることなく、ドックに臨めますが
12月だと、食欲の秋、鍋の美味しい季節、コンビニスイーツが新商品出まくり、デパートで北海道物産展
もう、戦うべき敵が多すぎて・・・・
脇腹のお肉を気にしながら、こそこそ美味しいものを食べてました。
おかげさまで、体重は昨年から-1キロ
ウエストも-1センチ
なんとか肥満認定は避けられました。

帯広の停電情報ありがとうございます。
昨日夕方、娘からラインがあって
帯広、うっすら雪が積もったよ
と報告はあったけど、停電情報なかったので
runa さんからの情報で先ほど娘に確認
娘の住んでる、畜大エリアではなく、すこし田舎の方で発生しているとのこと。
去年、なんかのトラブルで、部屋の灯油が止まって一晩中暖房が使えず凍えたよ
って言っていたので、電気が通じてる事に一安心でした。
続く
M130018 2021年12月03日 09:50
サバの混ぜご飯
ハマってます!
だって、美味しいんだもん♪
サバ好きにはたまらない一品ですね。
お弁当に入れても、おかず要らず!
助かります。
料理を作り始めた一年目
女子高生弁当作っていたころに比べると
腕は上がった気がします。
いや、一年目の女子高生弁当
ホントに娘に申し訳なかったな。
よく、文句も言わずに食べてくれてたと・・・
娘に感謝しかありません。

ランは
毎日やってます。
が、大会エントリーはしていません。
狙っていた大会が、開催県の住民票がないと参加できないとか・・・
コロナの影響でまだ参加制限かかってます。
来年、娘が大学の最終学年
帯広ハーフに参加できる最後の年になりそうなので
来年の帯広ハーフ、開催されることを切に願っています。
でも、まだ新型コロナが拡大してきているね~
普通の日常が戻ってきてほしいですね。

そうそう
息子君に
北海道の為
日本経済の為
深夜の出動と夜を徹しての復旧活動
ありがとうございます!
とお伝えください。
電気のありがたさ、停電になって初めて気づくんですよね。
お疲れ様でした。

では素敵な週末を目指して
あと一日、ガンバです。
M130018 2021年12月03日 09:53
追伸
11/20 に七回忌を済ませました。
かつ
これまでずっとできなかった、納骨を実家のお墓にしてきました。
これで一区切りです。
妻の事を思いつつ、僕も新しい一歩を踏み出そうと思ってます。
という報告でした。

長文お付き合い、ありがとうございました!
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