茄子と鶏ささみのチーズ焼き
runa10
作り方
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1
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茄子は縦４枚薄切りに切ります。
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2
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鶏ささみは筋をとり、縦２枚に薄切りにします。
塩コショウを全体にまぶします。
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3
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スライスした茄子の片面に小麦粉を茶こし等で振ります。
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4
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小麦粉を振った面にささみをのせてなじませます。
ささみがはみ出る時は、折り曲げてください。
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5
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フライパンに油をひいて、ささみをのせた面を下にして焼きます。
剥がれないようにギュッと上から押しつけます。
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6
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蓋をして５分焼きます。焦げ目がついたら返して、水分を飛ばしながら反対側を焼きます。
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7
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ケチャップ、チーズを散らして、蓋をして軽く蒸し焼きし完成です。
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8
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仕上げにパセリを散らすと綺麗です。
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15/5/28 話題入りすることができました♬
ありがとうございます♡
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10
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17/1/4 お陰様で２度目の話題入りができました！
ありがとうございます♡
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＊naｰno＊さんの手作りピザソースでも美味しく出来ます♬是非お試しくださいね！
レシピID : 5083525
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20/9/12発売 扶桑社【クックパッドの秋おかず】でご紹介していただきました♬
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コツ・ポイント
☆工程５のささみを下にして焼くときは、必ず押し付けて焼いてください。
☆茄子の水分をしっかり飛ばしてください。
☆鶏むね肉でも出来るかと思いますが、ささみのほうがふんわりしっとり仕上がります。
☆茄子の水分をしっかり飛ばしてください。
☆鶏むね肉でも出来るかと思いますが、ささみのほうがふんわりしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
中途半端な量の茄子と鶏ささみで、何か出来ないかと考えました。
ひき肉をのせて焼く茄子はありますが、ささみ丸ごとは他に無かったのでアップしました。
ひき肉をのせて焼く茄子はありますが、ささみ丸ごとは他に無かったのでアップしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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