東洋のアンチョビ【塩辛】クリームパスタ
ご飯ダヨ全員集合！
作り方
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春キャベツは１センチの幅に切る。にんにくはみじん切り。
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2
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鷹のつめの中の種を取っておく（取らないととっても辛くなってしまいます！！ご注意を！！）
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3
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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹のつめを投入してから火を点ける。弱火でにんにくの香りを出しながら炒める。
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4
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にんにくに軽く色がついてきたら、鷹の爪を取り出す。
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5
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塩辛を投入！！色が変わるまで軽く炒める（中火）生クリームを入れて木べらなどで全体をなじませる（沸騰させないように！）
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6
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生クリームが温まったところで火を止める。こしょうをお好みで入れる（味が引き締まります）必ず味見してね。
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7
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一方、隣のコンロではお湯をわかし、パスタをゆでる。
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8
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パスタの茹で汁をおたま１杯、塩辛ソース（フライパン）の中に入れ、ソースをのばす。（ソースは火を付けなくてもOK)
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9
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パスタが茹で上がる２分前にキャベツを一緒に茹でる。パスタの茹で上がり１分前にザルにあげる。
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10
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フライパンのソースに火を点ける（中火）ふつふつしてきたら、茹で上がったパスタとキャベツを入れ、ソースとからめる。
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11
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火を止め、お皿に盛り付け、黒コショウをふりかけ、完成！！
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コツ・ポイント
ソースを作るのとパスタを茹で上げるのを同時進行しても構いませんが、失敗しない事を考えると、ソースを作ってから、パスタとキャベツを茹であげ、ソースと絡めた方がいいです。慌てなくても大丈夫ですよ♡普通のキャベツの場合、少し茹で時間を長めに。
このレシピの生い立ち
テレビで「塩辛は東洋のアンチョビ」とやっているのを見て試しに作ってみたら…美味し！塩辛によって塩分濃度が違うので塩辛の分量は味見して±してくださいね♥生クリームは沸騰しすぎると分離してしまうので気をつけてね！とにかく作ってみて！美味いから！
ご飯ダヨ全員集合！
