豚ロースで簡単正しい四日市とんてき紹介♪

豚ロースで簡単正しい四日市とんてき紹介♪
スタミナ抜群、厚切り豚肉みつけたらこれでしょ!!地元の人気味、正しい四日市版の紹介レシピ★豚肉の教科書に掲載頂きました♪

材料 (二人分)

豚肉(厚切り推奨)
2枚
塩コショウ
適量
沢山★
★醤油
大さじ1
大さじ1
★砂糖
小さじ1
キャベツ(千切り)
たっぷり
トマトや胡瓜
有れば付け合わせに

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写真

にんにくの皮を剥き、でかいなら半切りにする。
芯を抜けたら抜く方が吉。軽く潰してもok 。

大好きなんで写真は倍量です

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肉を軽く包丁で叩き、塩コショウで下味を浸けます

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写真

厚切り豚肉に写真の様に切り目を入れます。
筋きりと味染み込み下処理です。
暖めたフライパンにニンニクを入れ炒め肉も投入~

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因みに、
ニンニク臭が気になるかたは、レンジで500w3~40秒してから炒め混ぜすると半減しますよ

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写真

焼き色が付くように焼きます。
先ず外皮を焼く感じ?

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写真

★の調味料を全部入れ煮絡めます。

やたら水っぽいなら、一旦肉を出し煮詰めてから絡めてください。
焼きすぎは避けて下さい

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写真

千切りキャベツを山盛りに皿に盛り、
ニンニクも一緒に付けて配膳して下さい。

写真にはないですが、トマトや胡瓜を添えて…

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《余談》ニンニクはでか過ぎると、火が入らず生焼けに成る事も…臭います。
ラップに包み軽くチンで匂い減&味染みUPで◎です

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★★★アレンジ?★★★

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写真

厚切り豚ロースが手に入りにくいなら、カレー用肉でサイコロステーキ風に。これはこれで食べやすくて良いですよ

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2015年7月17日
「四日市トンテキ」では1位キープしてますが、
「ロース」でも人気検索で1位に
ぎゃー嬉しいです!

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2015年11月13日

■ つくレポ100人達成で、2回目の話題のレシピになりました。■

ありがとうございます

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★★★アレンジ?2★★★

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写真


レシピID3471884

冷めても美味いトンテキなんで、弁当は勿論、
トンテキサラダも簡単ボリューミーですよ★

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写真

有り難うございます。

COOKPAD×PORK
豚肉の教科書に掲載戴きました~♪

20160611

感謝感謝です★

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30万アクセス、2万人保存、1800件刷り出しありがとうございます

201612

つくレポ返しが遅くなりすいません~

コツ・ポイント

豚肉は縮みますし、厚いから火が入りにくいので筋きり(グローブみたいに切ること)大切っす。

甘辛ソースにスタミナニンニク。キャベツに絡めて~たまりません★

冷めても美味なんで、お弁当やサラダ乗せにもお勧めです。

東海地区の濃口ソースが◎

このレシピの生い立ち

地元グルメが人気らしいので、
何となく検索したら、四日市トンテキ定義外が上位だったので(苦笑

因みに黒っぽい濃いソース、厚切り豚ロース、ニンニクと細きりキャベツが必須。
厚切り豚肉滅多に見ないので、見付けたら食べたくてウズウズしまして…
レシピID : 3132785 公開日 : 15/04/22 更新日 : 17/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

776 (671人)

18/05/26

写真

とっても簡単にできました!またリピします!

まゆchan

リピ宣言ありがとうございます。簡単ウマウマ最高です(笑

18/05/24

写真

リピしました。味が濃くて美味しくてご飯がすすみました(^^)

*maiblue*

リピ報告ありがとう。気に入って頂けたようで、嬉しいなぁ

18/05/24

写真

とんかつソースで代用しました。旦那にソースがおいしいと好評です、

弥本ゆうら

とんかつソースでしたら濃厚さが増しそう。好評頂け嬉しいです

18/05/23

写真

ご飯によく合っておいしかったです♡家族も喜んでくれました!

SWISSMIS

いい色ですね~♪御家族の笑顔は作りがいありますよね~♪

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Profile コスモス39 2017年06月09日 14:06
ニンニクが苦手なので、ニンニク抜きで作りましたが、
本当に、とっても美味しかったです!
今まではとんかつソースでしか食べたことがなかったので、主人も美味しい美味しいと、2枚を平らげてしまいました。我が家の定番メニューになりました!!