甘酒豆乳ヨーグルト

甘酒豆乳ヨーグルト

Description

免疫力アップで風邪知らず

材料 (作りやすい分量)

甘酒
350g
1パック
無糖ヨーグルト
50〜100gほど

作り方

1

写真

甘酒を作ります。
ご飯350g
麹200g
水200gを煮沸した容器に入れ、ヨーグルトメーカーで60度8〜10時間

2

*途中2回ぐらい混ぜると均一になってよい
*分量の水に麹を一時間ほど浸しておくとふやけて甘酒も柔らかく仕上がる

3

写真

*甘酒は市販のものでもよいです。
この分量で約700g2回分あるので、余った分は冷蔵庫へ。分量も好みで少なくして下さい

4

煮沸した容器にヨーグルトと豆乳を入れ、ヨーグルトメーカーで40度8時間ほどおく。

5

写真

出来上がった豆乳ヨーグルトから次回のために大さじ2〜3ほど豆乳ヨーグルトを取っておく

6

写真

出来た甘酒と豆乳ヨーグルトをフードプロセッサーにかけて撹拌する

7

写真

撹拌後はこんな感じです。
手間だけど麹のつぶつぶがなくなり舌触りがよくなります

8

写真

器に入れて、そのままでもコンポートやフレッシュフルーツをのせて召し上がれ。

コツ・ポイント

フードプロセッサーかミキサーで撹拌すると甘酒と豆乳ヨーグルトを混ぜるだけよりも舌触りやまろやかさが違ってきます。

このレシピの生い立ち

ヨガの先生に免疫力アップのためにすすめられ食べるようになりました。麹菌とビフィズス菌のW善玉菌で風邪を引かなくなりました。
レシピID : 3133133 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」