鶏モモ肉でレンチン鶏ハム
～とあ～
作り方
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1
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鶏モモ肉は塩麹をまぶしてジッパー付きの袋に入れ冷蔵庫で1～2日保管する
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2
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皮を中側にしてロール状に巻いて、ラップで包み、端はキャンディー縛りにする。楊枝で何カ所か穴を開ける
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3
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耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで5～10分(お持ちの電子レンジによって加減して下さい)
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4
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中心を竹串で刺し透き通った水分が出れば火が通ってます。冷めてからお好きな厚みに切って召し上がれ～
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コツ・ポイント
皮を内側にして巻くことです
このレシピの生い立ち
いつも皮を外側にしていたのですが、レンジだとうまく成形できなくて試に皮を内側してみたら、綺麗な形になりました
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～とあ～
