ズッキーニとじゃが芋の簡単おいしいスープ
JA宮崎経済連
作り方
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1
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ズッキーニとじゃが芋は1cm角に切る。
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2
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鍋に水と固形コンソメを入れ火にかけ、①を入れ、約10分くらい煮る。
※じゃが芋が柔らかくなればOK！
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3
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②をミキサーにかけなめらかにする。
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4
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③を鍋に戻して弱火にかけ、牛乳を少しずつ混ぜ入れ、とろみがついたら火を止め、塩・こしょうで味を整える。
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5
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器に④を盛り、パセリをふったら完成です。
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コツ・ポイント
【選び方】
あまり大きくなくて、皮にツヤがあり、太さが均一で、切り口が新鮮なものを選びましょう。
【保存方法】
新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存します。かぼちゃの未熟果なので、早めに食べた方が美味しいです。
あまり大きくなくて、皮にツヤがあり、太さが均一で、切り口が新鮮なものを選びましょう。
【保存方法】
新聞紙などに包んで冷蔵庫で保存します。かぼちゃの未熟果なので、早めに食べた方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
宮崎県産野菜・果物を使った料理コンテスト応募作品 です。
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・都城・児湯・西都
【主な産地(JA名)】
宮崎中央・都城・児湯・西都
JA宮崎経済連
