いいだこの煮つけ

いいだこの煮つけ

Description

子のたくさんつまったプチプチとした食感がおいしいです。

材料

いいだこ(子持ち)
5匹
600㏄
醤油
120㏄
120㏄
砂糖
大さじ1

作り方

1

イイダコは、腹の中をひっくりかえして内臓や墨を洗い流す。目、くちばしを取り除き、足先を2cmほど切り落とす。

2

イイダコが大きい場合は、食べやすいように腹と足を切り離し、足は2本ずつに切り離す。

3

.鍋に水、調味料を入れて沸騰させ、そこに1のイイダコの腹から入れる。

4

腹を入れてもう一度煮立ったら、足を入れる。4~5分煮たら火をとめる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

いいだこだけで料理していますが、野菜をいれてもおいしくなります。
レシピID : 3133445 公開日 : 15/04/21 更新日 : 15/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/29

First tsukurepo mark
写真

ササゲを入れて彩りよくしました。美味しく煮えました。

アタックひめちゃん

ありがとうございます。ササゲの色合いがいいですね!