タコとイカの海鮮パスタ

タコとイカの海鮮パスタ

Description

浜のかあちゃん直伝!
タコとイカとあさりの旨みをたっぷり吸いこませた海鮮パスタ!

材料 (3人分)

パスタ麺(ゆで)
300g
タコ(小)
1杯
イカ(ハリイカ)
1/2杯
あさり
1パック
大さじ2
塩、こしょう
少々
バター
大さじ1

作り方

1

フライパンにオリーブオイルを熱し、ひと口大に切ったタコとイカを炒める。

2

すぐにアサリも加え、口が開くまで炒める。

3

塩・こしょうで味を調えパスタを加え和える
バターを落とし、和えて全体に馴染ませる。

4

皿に盛りつけ、パセリを散らして出来上がり。

5

2020.5.22
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コツ・ポイント

生のタコを使うとタコの赤い色がパスタやほかの食材にも移りますがこれが浜の料理!
一度下茹でしたタコを使うよりもタコの栄養素を逃さずすべてパスタに吸わせるのです!

このレシピの生い立ち

浜の旨み!
タコとイカをたっぷり使った浜料理らしい海鮮パスタ!!
素材の旨みで頂くので味付けはほんの少しの塩コショウで十分なのです^^
レシピID : 3133657 公開日 : 15/04/21 更新日 : 20/05/23

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