野菜がとろける!!簡単ポトフ

野菜がとろける!!簡単ポトフ

Description

冷蔵庫にある野菜とベーコンを煮るだけ♪ とろとろ野菜が体と心にしみ込みます!!(*^。^*)次の日に残ったポトフに,お水とカレールーを加えると,また違ったおいしさ♪(* ̄∇ ̄*)

材料 (4~5人分)

ベーコン
100グラム
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
大根
10㎝
キャベツ(又は白菜)
3~4枚
大さじ3
ウインナー
6本
塩・コショウ(省略可)
少々

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを軽くいためたら、お好みの大きさに切った野菜を全て入れる (大きめに切ると大人のおもてなし向き、小さく切ると小さい子向き♪)

  2. 2

    オイルが全体に回ったら、かぶるくらいの水とコンソメをいれて、柔らかくなるまで煮る (スープは多めがおすすめよ(^O^))

  3. 3

    塩・コショウで味を調え、ウインナーを入れて、再び煮立ったらできあがり♪ 器に盛って、パセリを飾ってね☆

  4. 4

    ☆ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆ 季節のお題「野菜モリモリ!ポトフレシピ」で人気第2位に選んでいただきました♪ 皆様のおかげです(*^。^*)ありがとうございます

  5. 5

    写真

    里芋や舞茸を入れてもおいしいよ♪

  6. 6

    お誕生会,クリスマス,ホームパーティーにもおすすめです(*^O^*)

  7. 7

    写真

    ☆ヽ(*⌒∇⌒*)ノ☆ 話題のレシピ入りさせていただきました♪ つくれぽしてくださった皆様、本当にありがとうございます(*^。^*)

  8. 8

    つくれぽ8000件達成しました☆
    皆様ありがとうございます(*^o^*)

  9. 9

コツ・ポイント

ウインナーは一緒に煮込むとスープに深みがでるけれど、ウインナーが割れてしまうので、最後にいれることをお勧めします ポトフって、カブを入れるのが定番だけど煮崩れやすいのよね(-_-;) 大根だったら煮込めば煮込むほどおいしくなる~♪ キャベツじゃなく、白菜で作っても旨みがでていいよ!! 圧力鍋で作ると、加熱5分・放置10分でできあがり!! 煮込み料理なのに、超早い!(*^。^*)

このレシピの生い立ち

ある週末、買い物に出かけるのも億劫で、冷蔵庫にあるものを鍋にぽんぽん放り込んで煮込んだら・・はまりましたo(^O^)o いまや我が家の定番料理♪(*^^)v 冷蔵庫に眠ってるお野菜をどんどん入れちゃってね♪ お鍋用に切りすぎた白菜,舞茸,ネギ,型抜きして残ったにんじんも,みーんなまとめてポトフでOK!!(*^。^*)v
レシピID : 313406 公開日 : 06/12/24 更新日 : 21/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8,360 (6,855人)
写真

2022年5月23日

圧力鍋で作ったので簡単で美味しくできました!

写真

2022年5月21日

簡単!美味しかったです!

写真

2022年5月21日

野菜がとろとろで美味しい~。簡単にできるので、作る機会が増えそうです!

写真

2022年5月19日

ウインナー後入れとてもよかったです。多めに作って1日目ポトフ。2日目ミルクスープに。3日目野菜を足してカレーのベースに。満喫!

たこちゃん大王 2010年07月21日 19:45
口内炎の彼にビタミン補給のため、カボチャとブロッコリー追加で作りました。
野菜とベーコン、ソーセージの旨味がたまらないですね。
いくらでも食べられます。
素敵なレシピ、ありがとうでした^^
hisayok527 2011年03月20日 00:08
食欲がないときでも食べやすく,体調不良の時にはポトフに限ります!(^o^)

先日,震災で停電になり・・食料もわずか(>_<)
冷蔵庫に残っていた野菜を鍋に投入!
ポトフで元気がでました♪
簡単で栄養たっぷり(^o^)ポトフ最高☆
レイミー。 2011年03月28日 20:37
作ってみたら温まりました!
私は料理が苦手で、ポトフなんて作れるかなーと不安でしたが、作ってみたらとってもおいしかったです(*´v`*)

ありがとうございました!
また作りたいです。
kuwanon 2012年12月03日 16:29
もう2回????3回????
結構作らせてもらってます☆
じゃがいも....強火で煮込みすぎて、半分くらいは溶けてなくなってしまいました(笑)
でも、味は本当に美味しいです。
旦那さんも美味しい美味しいと、どんどん食べてくれました。
パンをつけて食べても美味しいかもねと旦那さん。
またポトフを作ったときには、トーストした食パンをつけて食べてみようかなと。
これからの時期、寒くなってくるので、体も温まるポトフ、何回かお世話になります☆
hisayok527 2012年12月03日 16:54
このレシピを可愛がってくれてありがとうございます(*^O^*)
パンにつけても美味しかったですよ(^O^)v
パスタをいれてスープパスタにしたり・・冷凍うどんをいれても美味しいです(*^O^*)
色々とアレンジして楽しんでくださいね♪
Queen0726 2013年07月18日 17:52
初めまして(o^^o)
もう何度もリピってます♡
身体がとても温まるし、お野菜たくさん摂れて美容にもいい感じ♪
お料理初心者の私にも助かります(>_<)♡
そして、今からまた作ります♡
ruririyei 2015年02月22日 17:31
とても美味しかったです♪
残ったポトフに入れる水とカレールーの分量、良かったら教えてください。
さなさななさなさ 2017年03月07日 18:07
先週、作りましたー!家族全員に絶賛!
自家製ベーコンに熱燻ソーセージで薫りup!
カブや白ネギも加えておいしく頂きました。
ありがとうございました。
クック4EFTL0☆ 2018年03月04日 15:39
コンソメがないという致命的な場合どうすれば、、笑 鶏ガラじゃだめですかねー
seize 2021年01月13日 16:27
何度も作っています。本当に美味しい!寒い冬にはうってつけです。オリーブオイルも使えて体にいいこと間違いなし。
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね