ゆで卵入りコロッケ

ゆで卵入りコロッケ
ゆで卵のコクと肉の旨みで一度食べると癖になるコロッケです (´▽`*) 動画アリ

材料 (16個分)

4個
じゃがいも
800g
合挽き肉
200g
玉葱
1個(150~200g)
バター
20g
塩、コショウ、ナツメグ
適量
┌小麦粉
適量
│溶き卵+牛乳
2個分+大さじ4
└パン粉
適量
適量
ケチャップやマヨネーズ
お好みで
付け合せの野菜
お好みで

1

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卵はゆでておく。じゃがいもは均等な大きさに切って水にさらしひたひたの水を入れてやわらかくなるまで中火でゆでる。※竹串を刺して確認します。

2

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卵は黄身を取り出し軽くつぶし、白身は粗く刻んでおく。じゃがいもは余分な湯を捨て、火にかけ水分を飛ばし、火を止め麺棒でつぶす。※卵はゆで卵カッターがあれば使うと便利です。

3

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みじん切りにした玉ねぎをバターで炒め、しんなりしてきたら合挽き肉を加え、パラパラになってきたら塩(約小さじ1)、コショウ、ナツメグで調味する。

4

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2のじゃがいもに刻んだゆで卵と3のタネを加えよく混ぜる。

5

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平にして16等分に切る。

6

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小判型に成形した5に小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付ける。

7

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170℃の油でカリッときつね色になるまで揚げる。

8

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油をきって、お好みの野菜と一緒にお皿に盛り付けて出来上がり。

9

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彼もお手伝い♪じゃがいも切っただけだけどw

10

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朝食に作ったホットドッグ。勢いで付けたハート模様のケチャップが可愛いかったのでパチリ♡記念に掲載♪

コツ・ポイント

動画レシピ: https://www.youtube.com/watch?v=zIGaMT7VKZo

このレシピの生い立ち

彼にクリスマスイブにコロッケを作ってあげる約束をしていたので大量に作りました。実家の定番、ゆで卵入りで♪実は前にアスパラと卵で作ったことはあったけど普通に作ったのは初めて!彼も大喜びで沢山食べてくれました。彼を落とすなら愛情いっぱいの定番料理!
レシピID : 313473 公開日 : 06/12/25 更新日 : 16/10/28

このレシピの作者

HN:オチケロン 雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました! YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆ http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/01/17

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美味しい。普通のコロッケよりも軽い味。家族全員大絶賛!

ミチケイ

よかったです☆嬉しいです!ありがとうございます♪

11/06/18

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むっちゃ美味しい!我が家の定番に決定です♪ご馳走様でした。

Lantana

Lantanaさん、感激です(ノД`)ありがとうございます!

07/04/30

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ゆで卵入れるだけですご~く美味しいです♥ごちそう様でした。

みゆまみ

わ~っ嬉しい(´∀`*)気に入ってもらえてホントによかった♪

07/03/14

First tsukurepo mark
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おいしくっていくつもパクパク食べちゃいました☆

白いすみれ

作ってくれて嬉しいですo(〃^▽^〃)oお気に入りだから~☆

みゆまみ 2007年04月30日 21:39
ochikeronさん、こんばんは♪
ゆで卵入りコロッケ、すごく美味しかったです。
ゆで卵を入れるだけで、こんなにも違うものかと驚きました^^
これからは我が家も定番にさせていただきます。
美味しいレシピ、ありがとうございます(*^_^*)

それから「はなまる」拝見しましたよ。
TV出演、すごいですね~
岡江さんにすごく好評でしたよね~(*^_^*)
ochikeron 2007年05月01日 13:42
みゆまみさん、こんにちは!
挑戦してくれてありがとうございます☆
小さい頃から慣れ親しんでるお母さんの味なので私も大好きなんですよ~♪
だから気に入ってもらえて本当に嬉しいです!!!

はなまる、見て頂いて嬉し恥ずかしです。
失敗が多かったのでレシピまで不評だったら...とハラハラドキドキでしたけどよかったです (^-^;

さっき新しい食器棚をチラっと見ました。
大きな家に住んでらっしゃるんですね~。
羨ましい!!!

最近は物件の広告のキッチンの大きさをチェックするのが習慣だったり(^^;
今日は8畳のキッチンとやらを発見しました!w
一生住むことはないでしょうが...(爆)
Lantana 2011年06月18日 11:04
ochikeronさん

こんにちは~♪ いつも動画とっても楽しく拝見させて頂いています。とてもわかりやすく、音楽も心地よくて、大好きです。キッチンもとても素敵ですね。「次は何かな~」と毎回楽しみにしています。(かなりファンです♪)日本料理を作ってみたい!という私の学生たちにも紹介させて頂きますね。


先日コロッケの動画を見て、どうしても食べたくなり、昨日作って見ました。ゆで卵入りは初めてでしたが、むちゃくちゃおいしい!!主人と二人で「おいしい~!!」を連呼してしまいました。これは我が家の定番化決定です。

これからも素敵なレシピを楽しみにしています♪
ochikeron 2011年06月20日 07:58
Lantanaさん、お久しぶりです!!!

動画を見ていただいて感激です☆毎回シマッタと思うミスがあるのですが。。。何度も撮影/編集してるときりがないのでどんどん作っているかんじです。それでも分かりやすくてよかったです ☆~~ヾ^-^)

外国の人に日本の簡単で美味しいをたくさん伝えていけたらいいと思うので、すごく基本的なものも紹介しちゃうのですが、静止画のレシピ紹介より数百倍編集に時間がかかっているので、見ていただけるととっても嬉しいです!!ありがとうございます☆

まだまだ未熟ですが、もっと多くの人に見てもらえるように更新していけたらと思っています。