◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

Description

家族が口を揃えて「うまっ!」
揚げなすと肉味噌がそうめんに絡んで…♡
クセになりそうな一品です♪

材料 (3人分)

豚ひき肉
200g
ナス
大1本
そうめん(乾麺)
240g
ニンニクみじん切り
1片
◆サラダ油(炒め用)
小さじ1
小さじ1程度
合わせ調味料
200㏄
味噌・醤油
各大さじ1
中華スープの素
小さじ1
酒・砂糖・ごま油
各小さじ1
★水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
薬味
大葉(千切り)
5枚
小ねぎ(小口切り)
2本

作り方

  1. 1

    そうめんは固めに茹で☆ごま油を絡める。
    そうめんを皿に盛っておく。

  2. 2

    ナスは半月の薄切りにし、水にさらす
    ザルで水気をよく切り、高温の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)ニンニク・生姜を炒める。
    香りが出てきたら豚ひき肉を炒める。

  4. 4

    色が変わってきたら■合わせ調味料を加え、しばらく煮る。

  5. 5

    一旦火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
    火を点けよく混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火を止める。

  6. 6

    そうめんに2ナスを乗せ、5肉味噌・大葉・小ねぎを盛り付けたら出来上がり♪

  7. 7

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  9. 9

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  10. 10

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    R1.7.25 料理動画をUPしていただきました!感謝ヽ(*´∀`)ノ♪

  11. 11

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    R2.9.2 Facebookで料理動画を紹介していただきました↓感謝!( 〃▽〃)

  12. 12

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    https://m.facebook.com/watch/?v=2157517464370573&_rdr

コツ・ポイント

そうめんは食べるときにほぐれやすいように、ごま油を絡めておきましょう。
ナスは高温で揚げるので、焦がさないように注意してください。
肉味噌は熱々をかけてお召し上がりくださいね~♪ ヽ(=´▽`=)ノ 

このレシピの生い立ち

レシピコンテストに【 肉めん 】とあったので、応募用に作ってみました。
夕飯に出すと家族が口々に「 うまっ! 」って…O(≧▽≦)O
肉味噌と揚げナス・大葉・そうめんの組合せが絶品なクセになるお味です♡
レシピID : 3135151 公開日 : 15/04/27 更新日 : 20/09/03

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