◆絶品!!カンタン肉味噌ナスそうめん◆

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Description

家族が口を揃えて「うまっ!」
揚げなすと肉味噌がそうめんに絡んで…♡
クセになりそうな一品です♪

材料 (3人分)

豚ひき肉
200g
ナス
大1本
そうめん(乾麺)
240g
ニンニクみじん切り
1片
◆サラダ油(炒め用)
小さじ1
小さじ1程度
合わせ調味料
200㏄
味噌・醤油
各大さじ1
中華スープの素
小さじ1
酒・砂糖・ごま油
各小さじ1
★水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1+水大さじ2
薬味
大葉(千切り)
5枚
小ねぎ(小口切り)
2本

作り方

  1. 1

    そうめんは固めに茹で☆ごま油を絡める。
    そうめんを皿に盛っておく。

  2. 2

    ナスは半月の薄切りにし、水にさらす
    ザルで水気をよく切り、高温の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し(中火)ニンニク・生姜を炒める。
    香りが出てきたら豚ひき肉を炒める。

  4. 4

    色が変わってきたら■合わせ調味料を加え、しばらく煮る。

  5. 5

    一旦火を止め、★水溶き片栗粉を加える。
    火を点けよく混ぜながら加熱し、とろみが付いたら火を止める。

  6. 6

    そうめんに2ナスを乗せ、5肉味噌・大葉・小ねぎを盛り付けたら出来上がり♪

  7. 7

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    H27.7月13日
    cookpadニュース 【 絶品カラフル夏野菜レシピで食欲UP!】掲載感謝~♪ヽ(=´▽`=)ノ

  8. 8

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    H28.7月27日
    cookpadニュース つけて食べるに飽きたら!「ぶっかけ素麺」アレンジレシピ5選掲載(=´▽`=)

  9. 9

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    R1.7.10 つくれぽ100人達成!話題入り感謝ヽ(=´▽`=)ノ

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    R1.7.25 料理動画をUPしていただきました!感謝ヽ(*´∀`)ノ♪

  11. 11

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    R2.9.2 Facebookで料理動画を紹介していただきました↓感謝!( 〃▽〃)

  12. 12

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    https://m.facebook.com/watch/?v=2157517464370573&_rdr

  13. 13

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    R5.6.14 宝島社『クックパッドの夏レシピ 最新版』掲載感謝♡

  14. 14

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    R5.9.7 宝島社『steady.』9月号掲載感謝♡

コツ・ポイント

そうめんは食べるときにほぐれやすいように、ごま油を絡めておきましょう。
ナスは高温で揚げるので、焦がさないように注意してください。
肉味噌は熱々をかけてお召し上がりくださいね~♪ ヽ(=´▽`=)ノ 

このレシピの生い立ち

レシピコンテストに【 肉めん 】とあったので、応募用に作ってみました。
夕飯に出すと家族が口々に「 うまっ! 」って…O(≧▽≦)O
肉味噌と揚げナス・大葉・そうめんの組合せが絶品なクセになるお味です♡
レシピID : 3135151 公開日 : 15/04/27 更新日 : 23/08/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

136 (131人)
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さがおり
肉味噌だけ作らせてもらいました!絶品簡単!!今度はおそうめんに乗せまーす!

他にも応用が出来そうですね。喜んでもらえてよかったです♡つくれぽ感謝!

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クマリエ
最高です♡茄子は時短で薄切りして油回し掛けてレンチン作り置きの肉味噌と合わせて素麺は馴染みやすくめちゃ旨でした♡

手早く出来そうで凄いですね!素敵なつくれぽ感謝です♡

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あやねんママ1222
素麺のアレンジ助かります!
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のんたん☆お弁当
かんたん美味しいですね!