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山芋は皮をむいてすりおろす
キャベツは細かく切る。ネギは小口切りに。
ボールにすった山芋、ネギ、キャベツ、卵を1個割り入れ塩コショウしてかき混ぜる
コンロで熱した鉄板に流し入れ30秒ほど焼き、オーブンへ投入(予熱なし)オーブントースターでもOK。
15分ほど焼けば出来上がり
仕上げに表面にマヨネーズ、ケチャップ、ウスターソースを混ぜたものを塗り、かつお節をふって出来上がり。