ピーマンと豚肉だけのめちゃ旨！青椒肉絲
Description
ごはんがとにかく進む〜夕食はこれに決まり！！ピーマンと豚肉だけで作る簡単で美味しい青椒肉絲！冷めても美味しい(*^^*)
テンテン☆
材料
豚もも切り落とし(下味→酒大さじ1と塩こしょう)
200〜250g
ピーマン
5〜6個
適量
大さじ1
★鶏ガラスープの素
小さじ2分の1
★酒、みりん
各大さじ1
適量
塩、塩こしょう
少々
片栗粉と小麦粉
各大さじ1ずつ
作り方
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1
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豚肉は適当に細く切ります。
ボウルに入れ塩こしょうを少々振り入れ、下味用の酒を加えたら軽くもみ込み10分おきます。
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2
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ピーマンは細切りにします。
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3
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★の調味料は合わせておきます。
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4
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片栗粉と小麦粉を合わせ豚肉にまぶします。
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5
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熱したフライパンにごま油をしきにんにく(チューブ)を入れ香がたったら豚肉を炒めます。
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6
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豚肉の色がしっかり変わったらピーマンを加えさっと炒めます。
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7
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合わせておいた★の調味料を入れ全体をよく炒め照りが出たら最後に塩ひとつまみ〜ふたつまみで味を整えて出来上がり！
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8
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お皿に盛り付けて完成！
2015.4.27人気検索TOP10入りしました(*^^*)皆様ありがとうございます☆
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コツ・ポイント
豚肉に片栗粉と小麦粉をまぶして焼いているので調味料をからめると丁度良いトロミ+照りが出ます！
炒めすぎるとピーマンがかなり柔らかくなりますので適度に！
炒めすぎるとピーマンがかなり柔らかくなりますので適度に！
このレシピの生い立ち
豚肉とピーマンしかなくて…たけのこを入れなくても美味しい青椒肉絲を作ってみました！
テンテン☆
