ぶりの南蛮漬け

ぶりの南蛮漬け

Description

簡単作り置きおかずに。暑くなってきたのでおいしいよ。ねぎの粗さはご愛嬌。子供も野菜魚もりもり食べてくれます。

材料 (2人分)

ぶり
3切
適宜
人参
1/4本
ピーマン
2個
玉ねぎ
1/2玉
☆酢
大さじ4
☆醤油
大さじ4
大さじ1
☆酒
大さじ1
小さじ1弱
☆水
50cc
大さじ1
ねぎ
あれば
ごま
あれば

作り方

1

ぶりは骨を取って1口大に切り、塩(分量外)を振ります。

2

人参は千切り、ピーマンは細切り、玉ねぎは繊維にそってスライスします。

3

小鍋に☆の調味料と②を入れます。火にかけひと煮立ちしたら火をとめ、ごま油を加えます。

4

ぶりから出た水分をキッチンペーパーで軽くおさえます。ぶりと片栗粉をビニール袋に入れ、ふりふりして粉をまぶします。

5

写真

ちょっと多いかなっていう程度の油をフライパンに熱し、ぶりを焼きます。皮はこんがりとね!!

6

焼けたら熱いうちに③のタレにどぼんと漬けます。

7

粗熱がとれたら冷蔵庫へ。冷えたらねいを小口ぎりにしてぱらっと。ごまもぱらっと。どうぞ~。

コツ・ポイント

結構すっぱめなので好みで調整してね。

このレシピの生い立ち

子供が幼稚園行ってる間に晩御飯つくっちゃいたいので、作り置きおかずとして考えました。
レシピID : 3136334 公開日 : 15/04/22 更新日 : 15/04/22

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さっぱりしていて美味しかったです。

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さっぱり美味しかったです^^

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有難うございます!!お野菜もりっと綺麗~おいしそうです☆

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ゆんたたたん♫

有難うございます!!作りおきできていいですね!!おいしそう☆

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写真

この味のファンです!(о´∀`о)

さと56

有難うございます!!ファンだなんて感激すぎます( ;∀;)

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