かぼちゃのドライカレー

かぼちゃのドライカレー

Description

かぼちゃの甘みでほっこりマイルド。ルゥを使わず、カレー粉とコンソメ、ケチャップで調味するお手軽ドライカレーです。

材料 (2人分)

かぼちゃ
150g
合いびき肉
200g
玉ねぎ(粗みじん切り)
1/2個分
大さじ1
1/2カップ
小さじ1/2
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
温かいごはん
茶碗軽く2杯分

作り方

1

かぼちゃはスプーンなどで種とわたを取り除き、1.5cm角に切る。

2

フライパンにサラダ油、にんにくを弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを加えて炒め合わせる。

3

しんなりしてきたらひき肉を加えて中火にし、ほぐしながら炒め、完全に肉の色が変わったらカレー粉をふって炒め合わせる

4

かぼちゃ、水、コンソメを加えてひと煮立ちしたら、塩、ケチャップで味を調え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

5

器にごはんを盛り、あればパセリを散らし、<4>をかける。

コツ・ポイント

かぼちゃがかたくて切りにくいときは、ラップで包んで電子レンジで30秒~1分加熱すると切りやすくなります。

このレシピの生い立ち

旬を感じるおかず&おつまみになる一品で、もう悩まない!「金麦」といっしょに愉しむ“毎晩の1カ月献立”第8弾のレシピ。じゃがいもをかぼちゃに代えて、ひと味変化♪
レシピID : 3136497 公開日 : 15/05/18 更新日 : 15/05/18

このレシピの作者

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19/10/25

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仕上げに粉チーズをふりかけて。 美味しくいただきました!

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粉チーズが間違いないですね♪美味しく食べてくれて有難う!

19/06/05

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子供が食べやすいように、小さく切りました!甘みがあって美味しい!

kasu_mi

お子さんも食べやすくてばっちりですね♪美味しくて何より♡

18/03/06

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ほうれん草やにんじんも入れてみました!おいしかったです☺︎

ここぶーママ

お野菜たっぷりで栄養満点ですね♪美味しレポありがとう(^^)

17/11/16

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温玉のせ♪かぼちゃがホクホクして美味しかったです(♡ˊ艸ˋ♡)

sorapapipu

温玉プラスでとっても美味しそう!ありがとうございます♡

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