鶏ジャガ♪

ジャガイモはホッコリ、ニンジンは優しい甘み、鶏肉はぶるんとした食感で、懐かしい煮物。沢山作って、翌日温め直したモノも又、美味しいです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚(250~300グラム)
ジャガイモ
3~4ヶ
ニンジン
1本
小さじ2
醤油
大さじ2
大さじ1
砂糖
大さじ1

1

鶏肉は一口大に切り、片栗粉少々(分量外)を薄くまぶしておく。
ジャガイモは皮をむき、4つ切りくらい。
ニンジンは皮をむき、食べやすく乱切り

2

炒め鍋にオイル(分量外)を熱し、鶏肉を皮側から入れて焼き色を付け、ジャガイモ、ニンジンを加え、炒め合わせる。

3

2に出汁の素、醤油、ミリン、砂糖、水カップ1(分量外)を入れてアルミホイルなどで落としぶたをして煮る。

4

3の汁気が少なくなったら、落としぶたを取り、強火で汁気を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

甘くないのがよかったら、砂糖は抜きます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 31370 公開日 : 01/10/06 更新日 : 01/10/06

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