作り置き＊しっとり♡鶏むね肉のおろし漬け

大根の皮をむき、すりおろす。
ざるにあげて軽く手で押して水切りしたものを約１カップ分用意する。

バットに①の大根おろしと◎◎を合わせておく。

鶏むね肉の皮と脂肪をはずし、ひと口大のそぎ切りにする。

ふちが白くなってきたらひっくり返し、裏面も焼く。
酒を振って、ふたをして弱火にし、２～３分蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、熱いうちに②に漬ける。
そのまま30分以上漬ける。

皿に盛り、食べるときにかつお節をのせる。

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