シログチ（イシモチ）の塩焼き

Name: シログチ（イシモチ）の塩焼き
Cook time: 20 min
Yield: １～３人分
Ingredients: シログチ（イシモチ） １尾; 塩 少々

Description

浜のかあちゃん直伝！
くせがなくふっくらと焼きあがるシログチの塩焼き！

シログチ（イシモチ）

１尾

塩

少々

身質の柔らかい魚です。
身を締めるには少しだけ強めに塩を打ってしばらく置いてから焼きます。

ほとんどの魚が活魚でセリにかけられる明石浦において、その多くがセリまでに息絶え活魚で流通しないシログチやイシモチは安く流通します。
しかしだからと言って美味しくないわけではありません。
塩焼きのほか、フライにすると絶品です！

レシピID : 3137302 公開日 : 15/04/23 更新日 : 16/06/25

24件 (22人)

2023年5月26日

初めてのイシモチ　見た目は良くない魚だけど見た目より美味しかったです

2022年12月20日

今回も美味しく焼けました♪こんなにお求めやすくておいしいなんて、しろぐちは罪な魚です〜

2022年1月23日

飾り包丁入れ忘れ謝！ふっくらとっても美味しかったです♡安くておいしくて最高ですね♪またお世話になりたいと思います◎

2020年5月29日

上手に焼けました✨とても美味しくいただきました✨また作ります