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自宅で簡単！基本の味　ドライカレー

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Description

自宅で作る「茄子のドライカレー」☆
市販のルーを活用して簡単に!(^^)!

材料 （2人分）

豚ひき肉
180g
茄子（角切り）
2本
玉葱（みじん切り）
50g
ごはん
2人分
かつおダシ
120ml
サラダ油
大さじ1/2
■ <調味料>
カレールー
20g（1かけ）
トマトケチャップ・中濃ソース
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は5分水に浸けてアクを抜きます。

  2. 2

    写真

    アク抜きが終わったら水気を切り、レンジ500Wで1分加熱します。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに油を入れて、赤身がなくなるまでひき肉を強火で炒めます。

  4. 4

    写真

    玉葱を加えて、1分炒めます。

  5. 5

    写真

    ②の茄子を加えてサッとひと炒め。

  6. 6

    写真

    ダシを流し入れ、蓋をして弱火で1分煮ます。

  7. 7

    写真

    ルー・ケチャップ・ソースを入れて混ぜ合わせます。ごはんに添えたら完成！

コツ・ポイント

今回、使用したのはハウスの「こくまろ（中辛）」。「こくまろ1かけ」に対して「ダシ120ml」だと上手に作れます♫　他のメーカーを使用する際は、固さを見ながらダシの分量を調節してくださいね（＾◇＾）

このレシピの生い立ち

自宅で美味しいドライカレーを食べたくて考えました☆
レシピID : 3137318 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年6月24日
写真
0きよみん0
友達たくさ〜んで食べました♡みんなおかわり^_^リピします♡

れぽ、ありがとう☆みなさん、おかわり！とっても嬉しいです♫

2015年5月12日
写真
Panaconic☆
お弁当に入れました！ピリッと辛いドライカレーが簡単できました♪

れぽ、ありがとう♫ お弁当にも良いですね!(^^)!

2015年5月11日
初れぽ
写真
シュークリーム５１５
家族にも好評‼︎まろやかでおいしい♡ダシの効果大！?

れぽ、ありがとう☆ 作ってもらえて感激です!(^^)!

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