浜のかあちゃん直伝!ヒイカの煮付け

浜のかあちゃん直伝!ヒイカの煮付け

Description

浜のかあちゃん直伝!
丸ごと煮付けるヒイカは安くて手間いらずで家計の味方♪

材料 (2~3人分)

ヒイカ(小イカ)
10杯
1/2カップ
大さじ1
砂糖
大さじ1
しょう油
大さじ1
大さじ1/2

作り方

1

写真

ヒイカは軽く水洗いして水気をよく切る。

2

全ての調味料を鍋に入れて煮立てヒイカを入れて落とし蓋をする。
3分程煮詰めれば出来上がり。

3

一度冷ますと味が浸み込んでより美味しくなります!

4

☆2016.2.13
「ひいか」の人気検索で1位になりました!

5

☆2016.2.25話題のレシピになりました!

6

☆2019.12.3
つくれぽ100件到達!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

煮すぎると縮んで固くなります。
イカを煮る時は短時間でサッと煮付けましょう!

このレシピの生い立ち

明石浦では主に夏場にまとまって水揚げがあるヒイカ。
時期になると魚屋さんやスーパーなどにも多く出回ります!
ヒイカはそのまま使えるのも嬉しい魅力のひとつ!
煮付けのほか、天ぷら、フライ、釜揚げにして酢みそなども良く合います^^
レシピID : 3137932 公開日 : 15/04/23 更新日 : 19/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

104 (103人)

19/12/30

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美味しかったです!レシピありがとうございました(*´ω`)

なかべ

19/12/16

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簡単に美味しい煮付けが出来ました!

shoko_o

19/12/11

写真

半額で売っていて初めてヒイカ知りました。イカ大好き♪柔らか♪

えりぺこ

19/12/07

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おいしかったので今回はゲソとエンペラーだけですが笑 山椒+

ふぁんたにゃん

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