浜のかあちゃん直伝！ヒイカの煮付け

Name: 浜のかあちゃん直伝！ヒイカの煮付け
Cook time: 10 min
Yield: ２～３人分
Ingredients: ヒイカ（小イカ） １０杯; 水 1/2カップ; 酒 大さじ１; 砂糖 大さじ１; しょう油 大さじ１; みりん 大さじ1/2

Description

浜のかあちゃん直伝！
丸ごと煮付けるヒイカは安くて手間いらずで家計の味方♪

明石浦漁業協同組合

材料（２～３人分）

ヒイカ（小イカ）

１０杯

水

1/2カップ

酒

大さじ１

砂糖

大さじ１

しょう油

大さじ１

みりん

大さじ1/2

作り方

1

ヒイカは軽く水洗いして水気をよく切る。
2

全ての調味料を鍋に入れて煮立てヒイカを入れて落とし蓋をする。
３分程煮詰めれば出来上がり。
3

一度冷ますと味が浸み込んでより美味しくなります！
4

☆2016.2.13
「ひいか」の人気検索で1位になりました！
5

☆2016.2.25話題のレシピになりました！
6

☆2019.12.3
つくれぽ100件到達！
ありがとうございます！
7

☆2023.9.28
合計46,000回以上保存されました！
沢山ご覧頂きありがとうございます！

コツ・ポイント

煮すぎると縮んで固くなります。
イカを煮る時は短時間でサッと煮付けましょう！

このレシピの生い立ち

明石浦では主に夏場にまとまって水揚げがあるヒイカ。
時期になると魚屋さんやスーパーなどにも多く出回ります！
ヒイカはそのまま使えるのも嬉しい魅力のひとつ！
煮付けのほか、天ぷら、フライ、釜揚げにして酢みそなども良く合います＾＾

レシピID : 3137932 公開日 : 15/04/23 更新日 : 23/09/29

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

179件 (170人)

2024年4月9日

ゆうかりおん

大根も一緒に煮付けました😀 関西人好みの薄味で、ヒイカもふっくら柔らかくとても美味しいです。ありがとう(*^^*)

#ひいかの絶品煮付け

2024年2月5日

だいぽよ☆

いつもバター炒めですが、煮ても柔らかくて美味しい♡♡ もう少し味付け濃くてもGood！

#ヒイカ #イカの煮付け #イカ柔らかい

2023年12月4日

クックUZXKP2☆

嘴、目玉、背の甲は取ってから、レシピに従って料理しました。柔らかくちょうどいい味に仕上がりました

#お酒のお供

2023年11月23日

sachi♪

味付けを参考にしました。里芋とスルメイカで作りました。美味しかったです。

#うちの定番 #めちゃ旨い #リピートしてるレシピ

つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

「ヒイカ」の人気検索で

「ヒイカ」の人気検索で
１位

似たレシピをさがす

ヒイカ煮物 (24品)

浜のかあちゃん直伝！ヒイカの煮付け

Description

材料 （２～３人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

最近見たレシピ

材料（２～３人分）

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート