簡単♪鶏胸肉スタミナ照り焼き♪新玉添え

簡単♪鶏胸肉スタミナ照り焼き♪新玉添え

Description

固くなるイメージの鶏胸肉…(T-T)
そんなこたないさ!甘辛味、にんにく生姜でパンチをきかせて ご飯モリモリレシピです!

材料 (3人分?くらいかな?(汗))

鶏むね肉
1枚(340g程有りました)
⚪酒
大さじ1
新玉ねぎ
半分
●醤油
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●生姜すりおろし
お好きな量
炒め油
少々

作り方

1

写真

珍しく、国産の胸肉(涙)

B産のモモ肉よりお高い…(T-T)

2

写真

皮を剥きます。手で簡単に剥がせます。
ユキ蔵は 皮だけ取っておいて冷凍して貯まったら鶏皮料理に使い回します(汗)(--;

3

写真

縦半分に切ります。

包丁はよく研いでおくと 割と難なく。魚の3枚おろしの手順で包丁を寝かせて ショキショキ。

4

写真

さぁて…ここからですよ! ケンシロウになりきります!フォークでお肉をひたすら満遍なくブスブス!ふぉあた~!あちゃ~!

5

写真

両面、これでもかとケンシロウになりきってください。
ビニール袋なんかにお肉をin。酒を加えモミモミ。そのまま冷蔵庫へ。

6

写真

さて、焼きますかね…と冷蔵庫で半日程寝かせたお肉です。因みに漬け時間は長くても早くてもいいらしい。●は全て混ぜておく。

7

写真

今美味しい新玉ねぎ。

皮を剥いて串切りに。
甘くて美味しい♪もちろん普通の玉ねぎでもok。

8

写真

熱したフライパンに薄く油をひきます。

強めの弱火ですかね(--;)

9

写真

お肉を2枚乗せて蓋on♪

いわゆる蒸し焼き的な?(--;)

蓋はとにかくクセですな…(T-T)

10

写真

外側が白く色が変わったら…

11

写真

返します!
玉ねぎを空いてるところにテケトーにばさっ!

12

写真

また、暫し蓋をして蒸し焼き…(T-T)
クセすぎる!

無くてもありです。

13

写真

2、3分程炒めたら、●全部ドバー!

やや火を強めて煮詰めていきます。
お肉は何度か返しながら焼いて下さい!

14

写真

●は、適宜回しがけてくださいね。

玉ねぎが火が通りすぎないようにお肉にonしてますが お好みで(汗)

15

写真

ちなみに、今回折角の新玉ねぎなので ここらで早めに取りあげました(--;)

普通の玉ねぎだともう少し炒めた方が辛くない

16

写真

かもと思います(--;)

要は、くたくたでもシャキシャキでもお好みで♪ 大体煮汁が煮詰まったら完成です!
簡単♪

17

写真

お好きな大きさに切って召し上がれ~♪
残りのタレをかけて、
たっぷりの野菜と共に~♪

18

写真

そのままでも美味ですが、おすすめは お肉にマヨビーム&新玉ねぎのっけで一緒に♪
玉ねぎの甘さがたまらーん!シャキシャキ♪

コツ・ポイント

胸肉をケンシロウになりきって、ブスブスする事、酒に暫く漬けること…位でしょうか(汗)(--;)

玉ねぎは、新玉ねぎの食感をいかしたくて早めに取り上げてますが、普通の玉ねぎと一緒にくたくた煮ても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉って…分厚いし、1枚で沢山食べられたらなぁと(--;)
我が家はにんにく生姜多目です(--;)
モモ肉の照り焼きも美味しいけど、こちらもさっぱり固くなく 美味しいですよ(^q^) ご飯によく合う~♪

全部 売り切れですm(__)m
レシピID : 3138134 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

19/05/09

写真

やわらかさにびっくり!とても美味しかったです!また作ります^ ^

Matu☆Music

柔らかくできましたか?嬉しいです!素敵なつくれぽ感謝です♡

17/10/12

写真

煮詰めが足りなかったかもしれませんが、スープ有も美味しかったです

華村‘s☆キッチン

綺麗な琥珀色ですね!素敵なつくれぽ感謝です(^^♪♡

17/05/16

写真

ケンシロウになったおかげで胸肉が超絶柔らかに!リピします*^^*

Minnie・∀・★

恥ずかしがらずにケンシロウになりましょう(笑)ありがとう.*

15/06/30

写真

簡単で美味しい♪助かります!!

numami

美味しそう♪(涙)助かりますの御言葉にとても励まされます‼