簡単♪鶏胸肉スタミナ照り焼き♪新玉添え

簡単♪鶏胸肉スタミナ照り焼き♪新玉添え

Description

固くなるイメージの鶏胸肉…(T-T)
そんなこたないさ!甘辛味、にんにく生姜でパンチをきかせて ご飯モリモリレシピです!

材料 (3人分?くらいかな?(汗))

鶏むね肉
1枚(340g程有りました)
⚪酒
大さじ1
新玉ねぎ
半分
●醤油
大さじ3
大さじ2
●酒
大さじ1
●砂糖
小さじ1
●生姜すりおろし
お好きな量
炒め油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    珍しく、国産の胸肉(涙)

    B産のモモ肉よりお高い…(T-T)

  2. 2

    写真

    皮を剥きます。手で簡単に剥がせます。
    ユキ蔵は 皮だけ取っておいて冷凍して貯まったら鶏皮料理に使い回します(汗)(--;

  3. 3

    写真

    縦半分に切ります。

    包丁はよく研いでおくと 割と難なく。魚の3枚おろしの手順で包丁を寝かせて ショキショキ。

  4. 4

    写真

    さぁて…ここからですよ! ケンシロウになりきります!フォークでお肉をひたすら満遍なくブスブス!ふぉあた~!あちゃ~!

  5. 5

    写真

    両面、これでもかとケンシロウになりきってください。
    ビニール袋なんかにお肉をin。酒を加えモミモミ。そのまま冷蔵庫へ。

  6. 6

    写真

    さて、焼きますかね…と冷蔵庫で半日程寝かせたお肉です。因みに漬け時間は長くても早くてもいいらしい。●は全て混ぜておく。

  7. 7

    写真

    今美味しい新玉ねぎ。

    皮を剥いて串切りに。
    甘くて美味しい♪もちろん普通の玉ねぎでもok。

  8. 8

    写真

    熱したフライパンに薄く油をひきます。

    強めの弱火ですかね(--;)

  9. 9

    写真

    お肉を2枚乗せて蓋on♪

    いわゆる蒸し焼き的な?(--;)

    蓋はとにかくクセですな…(T-T)

  10. 10

    写真

    外側が白く色が変わったら…

  11. 11

    写真

    返します!
    玉ねぎを空いてるところにテケトーにばさっ!

  12. 12

    写真

    また、暫し蓋をして蒸し焼き…(T-T)
    クセすぎる!

    無くてもありです。

  13. 13

    写真

    2、3分程炒めたら、●全部ドバー!

    やや火を強めて煮詰めていきます。
    お肉は何度か返しながら焼いて下さい!

  14. 14

    写真

    ●は、適宜回しがけてくださいね。

    玉ねぎが火が通りすぎないようにお肉にonしてますが お好みで(汗)

  15. 15

    写真

    ちなみに、今回折角の新玉ねぎなので ここらで早めに取りあげました(--;)

    普通の玉ねぎだともう少し炒めた方が辛くない

  16. 16

    写真

    かもと思います(--;)

    要は、くたくたでもシャキシャキでもお好みで♪ 大体煮汁が煮詰まったら完成です!
    簡単♪

  17. 17

    写真

    お好きな大きさに切って召し上がれ~♪
    残りのタレをかけて、
    たっぷりの野菜と共に~♪

  18. 18

    写真

    そのままでも美味ですが、おすすめは お肉にマヨビーム&新玉ねぎのっけで一緒に♪
    玉ねぎの甘さがたまらーん!シャキシャキ♪

コツ・ポイント

胸肉をケンシロウになりきって、ブスブスする事、酒に暫く漬けること…位でしょうか(汗)(--;)

玉ねぎは、新玉ねぎの食感をいかしたくて早めに取り上げてますが、普通の玉ねぎと一緒にくたくた煮ても美味しいです。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉って…分厚いし、1枚で沢山食べられたらなぁと(--;)
我が家はにんにく生姜多目です(--;)
モモ肉の照り焼きも美味しいけど、こちらもさっぱり固くなく 美味しいですよ(^q^) ご飯によく合う~♪

全部 売り切れですm(__)m
レシピID : 3138134 公開日 : 15/04/24 更新日 : 15/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
写真

2019年5月9日

やわらかさにびっくり!とても美味しかったです!また作ります^ ^

柔らかくできましたか?嬉しいです!素敵なつくれぽ感謝です♡

写真

2017年10月12日

煮詰めが足りなかったかもしれませんが、スープ有も美味しかったです

綺麗な琥珀色ですね!素敵なつくれぽ感謝です(^^♪♡

写真

2017年5月16日

ケンシロウになったおかげで胸肉が超絶柔らかに!リピします*^^*

恥ずかしがらずにケンシロウになりましょう(笑)ありがとう.*

写真

2015年6月30日

簡単で美味しい♪助かります!!

美味しそう♪(涙)助かりますの御言葉にとても励まされます‼

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね