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人参は千切りにする。ボウルに☆の材料を入れて混ぜ合わせておく。
鍋にお湯を沸かし、人参を入れて1分ほど茹でる。ザルにあけ、水気を切る。
1のボウルに2を入れてよく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり♪(仕上げにパセリを散らす)