うるいのお浸し

うるいのお浸し

Description

春になると現れるうるい!シャキシャキして美味しい!癖がないうえ、山菜の中で最もビタミンCを多く含んでるそうです〜(^^)

材料 (2人分)

うるい
1/2束(3本)
醤油
小1
砂糖
小1
白ごま
お好み

作り方

1

うるいを食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯に入れ、さっと茹でる。食感を残すため、茹で時間は短めで。

2

茹でたうるいをザルにあげ、冷水で冷やす。水気を切るため、ギュッと絞る。

3

写真

醤油、砂糖、ゴマを入れ、混ぜたら完成!15分ぐらいおくと味が馴染みます。

コツ・ポイント

茹ですぎないこと!水分をきちんと絞ること!

このレシピの生い立ち

シャキシャキ食感が美味しいうるい。うるいの美味しさがよく分かるお浸しにしました。
レシピID : 3138594 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/04/23

このレシピの作者

*クックパッドアンバサダー2021*
Instagram→@mikkoro1017
2009年キッチン開設*徳島在住 1歳4歳7歳、3人のママです。
大食い家族なので、皆様の美味しいレシピに日々助けられています
つくレポも感謝の気持ちでいっぱいです♡
自分の覚書もかねてレシピ更新しています

好きなもの
パン作り、旅行、珈琲、チーズ、ドライフルーツ
どうぞ宜しくお願いします

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2021/05/01

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うるいがとても美味しかったです!シンプルにうるいを美味しく味わえました。白アスパラのようで甘くシャキシャキ、また食べたいです☆

NEKOほっぺ

2019/05/13

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今年も義母からうるいもらい此方すぐに浮かんだよ~有難う❥❥

*sunlight*

うわぁ♡今年もリピ頂き感激♡私もこないだ久々作ってレシピ確認

2019/02/22

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初うるいです!生のままでも食べられると聞きましたがまずは此方で☆

yesmama

初うるい此方のレシピ選んで頂き感激です!お口に合うかドキドキ

2018/05/09

写真

うるい初で検索したらMikkoちゃん発見で笑義母に山菜もらい♪

*sunlight*

発見してもらえて嬉し♡笑 うるい美味しいよね!レポ感謝♡