うるいのお浸し

うるいのお浸し

Description

春になると現れるうるい!シャキシャキして美味しい!癖がないうえ、山菜の中で最もビタミンCを多く含んでるそうです〜(^^)

材料 (2人分)

うるい
1/2束(3本)
醤油
小1
砂糖
小1
白ごま
お好み

作り方

  1. 1

    うるいを食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯に入れ、さっと茹でる。食感を残すため、茹で時間は短めで。

  2. 2

    茹でたうるいをザルにあげ、冷水で冷やす。水気を切るため、ギュッと絞る。

  3. 3

    写真

    醤油、砂糖、ゴマを入れ、混ぜたら完成!15分ぐらいおくと味が馴染みます。

コツ・ポイント

茹ですぎないこと!水分をきちんと絞ること!

このレシピの生い立ち

シャキシャキ食感が美味しいうるい。うるいの美味しさがよく分かるお浸しにしました。
レシピID : 3138594 公開日 : 15/04/23 更新日 : 15/04/23

このレシピの作者

mikko6
*クックパッドアンバサダー2022*
Instagram→@mikkoro1017
2009年キッチン開設*徳島在住 2歳5歳8歳、3人のママです。
大食い家族なので、皆様の美味しいレシピに日々助けられています
つくレポも感謝の気持ちでいっぱいです♡
自分の覚書もかねてレシピ更新しています

好きなもの
パン作り、旅行、珈琲、チーズ、ドライフルーツ
どうぞ宜しくお願いします

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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2022年1月23日

茹で方は別レシピ参考してみっこちゃんレシピのお浸し3本分作りましたシャキシャキ歯ごたえ良くしっかり味も染み込み家族に好評でした🎶

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2021年5月1日

うるいがとても美味しかったです!シンプルにうるいを美味しく味わえました。白アスパラのようで甘くシャキシャキ、また食べたいです☆

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2019年5月13日

今年も義母からうるいもらい此方すぐに浮かんだよ~有難う❥❥

うわぁ♡今年もリピ頂き感激♡私もこないだ久々作ってレシピ確認

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2019年2月22日

初うるいです!生のままでも食べられると聞きましたがまずは此方で☆

初うるい此方のレシピ選んで頂き感激です!お口に合うかドキドキ

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