爽やかレモンのチーズケーキタルト
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ビニール袋で作るタルト生地第3弾
レモンチーズケーキ、ホワイトチョコ、レモンクリームの３層仕上げ
ビニール袋で作るタルト生地第3弾
レモンチーズケーキ、ホワイトチョコ、レモンクリームの３層仕上げ
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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ビニール袋にタルト生地の材料を全て入れて、モミモミします
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2
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1を5等分し、マドレーヌ型にそって手でのばします
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3
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焼き膨れ防止に底にフォークで穴を空けたら予熱したオーブンで180℃15～20分焼いたら冷ましておきます。
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4
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レモンクリームを作ります
ボウルにレモン汁、はちみつ、卵を混ぜてザルで濾したら鍋で加熱します
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5
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軽くとろみがついたらバターを溶かしてよく混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます
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6
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生クリームを角が軽く倒れるくらいまで泡立てたら冷やした5を加えてよく混ぜて冷やしておきます。
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7
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レモンコンポートを作ります
レモンを5枚にスライスしたもの、砂糖と水を鍋で加熱します。
水分が少なくなるまで煮たら完成！
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8
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レモンチーズケーキを作ります。
レモン汁、はちみつ、コンデンスミルク、室温に戻したクリームチーズをよく混ぜたら完成！
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9
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3のタルト生地に8のレモンチーズケーキを流し入れたら冷蔵庫で軽く冷やします
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10
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ホワイトチョコレートをレンジ600w1分または湯煎で溶かしたら、冷した9の上に流します
再び冷蔵庫で冷やします。
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11
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10分程度冷やしたら、6のレモンクリームを絞り袋に入れて絞るかスプーンでのせます
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12
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7のレモンコンポートを飾り付けたら完成！
しっかり冷やしてから召し上がれ♪
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コツ・ポイント
タルト生地を焼く際、オーブンは機種によって火力が異なるので様子をみながら焼いて下さい。
クリームチーズは室温に戻しておいて下さい
レモンコンポートは飾りなのでお好みで作って下さい
クリームチーズは室温に戻しておいて下さい
レモンコンポートは飾りなのでお好みで作って下さい
このレシピの生い立ち
国産のレモンを買ったので爽やかな美味しいケーキを作ろうと思って考えました。
甘酸っぱいレモンクリームとホワイトチョコレートの相性はぴったりまろやかなレモンチーズケーキがタルトのこくを深めます☆
おもてなしにもぴったりなタルトです♪
甘酸っぱいレモンクリームとホワイトチョコレートの相性はぴったりまろやかなレモンチーズケーキがタルトのこくを深めます☆
おもてなしにもぴったりなタルトです♪
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
