優しい味わい☆定番の玉子焼き！(関西風)
ち～sun
作り方
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1
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卵のカラザ（白いやつ）を取り除き、☆を加えて、白身を切るようにしてよく溶きほぐす。
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2
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少量の油を引いたフライパンに、1/3~1/4の卵を流し、周囲が固まってきたら手前から巻いていく。
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3
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巻いた玉子を手前に移動させ、再び卵液を流して、同じ動作を繰り返す。
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4
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3～4回繰り返して巻き終えたら火を止め、綴じ目を下にして、余熱で焼きつける。
できあがり♪
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5
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【おまけ①】
仕上げにヘラで押さえながら４辺を焼きつけると、フライパンでも四角い玉子焼きに♪
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6
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【おまけ②】
刻んだネギや海苔を加えても♡
カニカマやハムなど塩味の強いものを入れる場合は、白だしを控えめに。
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コツ・ポイント
◆お砂糖少ないから焦げにくいし、焦らなくても大丈夫～！
◆素早くできる人は中火で一気に！
のんびり焼きたい人は、弱火でじっくり作ってみて下さい♪
◆菜箸とヘラ（フライ返し）を両方使うと巻きやすいですよ（＾＾）
◆素早くできる人は中火で一気に！
のんびり焼きたい人は、弱火でじっくり作ってみて下さい♪
◆菜箸とヘラ（フライ返し）を両方使うと巻きやすいですよ（＾＾）
このレシピの生い立ち
お弁当には絶対に入れます！
きっと今までに一番多く作ってきた料理なんだと思う。
玉子焼きは、地域や家庭の味で差が大きいと思うので、面白い♪
そこで友人らと玉子焼き談義をしたいと思い、自分なりの定番味付けをレシピ化～！
きっと今までに一番多く作ってきた料理なんだと思う。
玉子焼きは、地域や家庭の味で差が大きいと思うので、面白い♪
そこで友人らと玉子焼き談義をしたいと思い、自分なりの定番味付けをレシピ化～！
ち～sun
