新じゃがと豚バラのこってり炒め

新じゃがと豚バラのこってり炒め

Description

豚脂のコクが絡まったじゃがいも。
甘辛でご飯がすすみます。

材料 (4人分)

豚バラ肉スライス
300g
新じゃがいも
300g
*醤油
大さじ1.5
大さじ1
*酒
大さじ1
*砂糖
小さじ2

作り方

1

豚バラ肉、じゃがいもを皮ごとひと口大に切る。

2

写真

*印のタレを合わせておく。

3

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じゃがいもが柔らかくなるまで蒸かす。
(蒸し器の方がおススメですが、レンジ加熱でもOK)

4

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フライパンで豚バラの脂が出てくるまでじっくり焼く。

5

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脂が出てきたら、蒸かしたじゃがいもを入れ、脂を絡める。

6

写真

タレを入れ、優しく炒める。
汁気が無くなったら出来上がり。

コツ・ポイント

豚バラ肉は厚切りスライスがおススメです。
蒸かしたじゃがいもが崩れないように優しく和えるように炒めて下さいね。

このレシピの生い立ち

皮が美味しい新じゃがいもに豚バラ肉の脂が合いそう…味付けは我が家の定番甘辛で。
レシピID : 3140341 公開日 : 15/04/24 更新日 : 18/01/28

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21/04/03

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新じゃがの甘味もありつつ、ご飯に合うお味は家族に大好評!

いぶたまゆず

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しんじゃがホクホクしてて、こってりしたタレと絡めて美味しかったです!

mariko2525

21/03/11

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ほっくり感と新じゃがの若々しさを感じる味になりました。ありがとうございます。

クックシュンシュン☆

21/02/26

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味が薄くなっちゃったけど、美味しかったです!

tontonmii

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