簡単肉じゃが

肉じゃがに水を使いません白滝と玉ねぎから出る水分で充分です。材料も意外と適当なんです。

材料 (4人)

じゃが芋
1キロくらい(男しゃく芋)
豚肉
薄切り150~300gくらい
玉ねぎ
大きめのを2個くらい
白滝
2袋
さやえんどう
少々
50mlくらい
100mlくらい
100mlくらい
少々

1

じゃが芋は大きめに切り水にさらしておく。白滝は、さっと水洗いし、適当な長さに切る。玉ねぎは半分に切ってから薄くスライスする。肉は一口大に切る。えんどうは塩を入れた湯でさっとゆでる。

2

鍋に油をいれ、肉、玉ねぎ、じゃが芋を炒め、油が全体に回ったら、白滝、麺つゆ、みりん、酒を入れて沸騰したら、蓋をして弱火で煮る。

3

じゃが芋が軟らかくなったら、ゆでておいたえんどうを散らして火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

白滝を入れるところがコツかな?

このレシピの生い立ち

レシピID : 31417 公開日 : 01/10/07 更新日 : 05/04/05

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