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じゃがいもは皮をむいて2ミリぐらいの厚さの輪切りにする。
鍋に①と牛乳、生クリーム、塩、こしょうを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
耐熱皿に②を入れてピザ用チーズをお好みの量のせ、バターを散らしオーブンでチーズが溶けて良い色になるまで焼く。