家庭料理屋発!アジの旨辛煮

家庭料理屋発!アジの旨辛煮

Description

にんにくとコチュジャンでいつもと一味違う煮付けはいかがですか?お酒もご飯も進みます! 魚を洗い、火にかけて20分です。
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材料 (1人分)

アジ
1尾(20cmくらい)
1/2かけ
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1
☆水
100cc
小さじ1(適量)

作り方

1

アジ(下処理済み)を水で洗い、そのあと酢(分量外、なくても可)で洗う。にんにくはスライスしておく。

2

フライパンもしくはなべに、1のアジ、にんにくと調味液(☆)をいれ、アルミホイル等で落し蓋をして中火にかける。

3

沸騰したら弱火にし、時々汁を魚のおもて面にかけながら、15分ほど煮る。最後に少し火を強くして煮汁を煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

コチュジャンは煮汁によく溶かしてください。豆板醤を足して、ピリ辛にしても。

このレシピの生い立ち

アルバイト先の家庭料理屋さんのアジの煮付けを再現したくて。もとのには、ニラなどの青菜も一緒に炊いていました。
レシピID : 3142085 公開日 : 15/04/25 更新日 : 15/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2016/04/26

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見た目ぐちゃですみません!美味しかったです!

まゆぴこぴこ

おいしそうですよ!レポありがとうございます(*^^*)

2016/01/06

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にんにくとコチュジャンで定番の味付けとは違った美味しさでした♪

chirochan☆

おいしそうに作っていただきありがとうございます〜(*^^*)

2015/10/10

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新しいアジのおいしい食べ方、ピリ辛でとってもおいしかったです。

クック7SDSGH☆

気に入って頂けたら嬉しいです!ぜひリピしてくださいね(^^)

2015/05/18

First tsukurepo mark
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とても美味しくて料理上手になった気分♡リピします♪感謝(^o^)

おぅぷん

おいしく作っていただいて ありがとうございます☆ !!