産直農家の「大根の実(さや)」

産直農家の「大根の実(さや)」

Description

大根の実を知ってますか?大根の種になる部分の若い実です。我が農園ではこれを農産物として出荷してます。

材料 (1人前)

大根の実
100g

作り方

1

写真

大根の実を良く洗って汚れを取る。

2

熱湯で1分でできあがり。
そのまま酒のツマミにしてもよし、サラダのトッピングでもよし。

コツ・ポイント

ゆでずに生で食べても美味い、大根のピリ辛が効きます。茹でると辛さが消え、甘くなります。

このレシピの生い立ち

毎年、4月になると、取り残しの大根の花が咲きビッシリ実ができます。この実を利用出来ないものかと食べて見たらこれが美味い。産直に出しても大人気、良く売れます。難点は収穫に手間がかかること。
レシピID : 3142172 公開日 : 15/04/25 更新日 : 15/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/05/04

写真

味付け無しでロースハムと混ぜて食べました!見た目と味のギャップがオモシロイ☆

Relief

2016/05/08

写真

茹でて胡麻ピーナッツ和えに。わずかに残る大根の辛みがよいです

クック4A5BOK☆

2016/05/10

写真

見たこと無い野菜を道の駅で購入☆サラダと一緒にいただきました^^

=kimi=

素晴らしい

2015/05/20

First tsukurepo mark
写真

味は大根そのものなんですね (^◇^)

うにらさん

小さいながらも大根です