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カレー(圧力鍋と市販のルーで定番カレー)

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Description

圧力鍋で時短になります。

材料 （10皿分）

ビーフカレー用牛肉
約400g
玉ねぎ
3玉
にんじん
1本
じゃがいも
2個
市販のとろける濃いカレー
10皿分
オールスパイス
10粒
バター
適量
塩コショウ
適量
赤ワイン
50ml
水
800ml

作り方

  1. 1

    野菜をスライス
    玉ねぎにんじん→薄切り
    じゃがいも→一口大

  2. 2

    肉に塩コショウをふる

  3. 3

    圧力鍋にバターをひき
    中火で肉を炒め
    焼き色がついたら
    玉ねぎにんじんを加え
    玉ねぎがしんなりするまで
    炒めたら

  4. 4

    写真

    じゃがいも 水 赤ワイン
    オールスパイスを加える

  5. 5

    蓋をし加圧する
    高圧で5分

  6. 6

    圧を下げ蓋をはずし
    肉とじゃがいもの
    柔らかさを確認し
    まだのようなら
    さらに圧をかける

  7. 7

    写真

    具材の確認をし
    火を止めルーを入れる

  8. 8

    弱火で5分程溶かしながらかき混ぜる

コツ・ポイント

圧力鍋の時間はご家庭のものによります
今回の圧力鍋はパール金属のものです

このレシピの生い立ち

王道のとろけるカレーの濃いバージョンにオールスパイスを足して風味をだしました
レシピID : 3142310 公開日 : 15/04/25 更新日 : 15/06/04

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カレー(圧力鍋と市販のルーで定番カレー)
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