カオマンガイ（タイ風蒸し鶏チキンライス）

鍋に鶏ガラスープ，鶏もも肉など（●）を入れてゆでる。鶏肉は取り出す。スープはおわんに。

米（とぎ，吸水，水切り）と（▲）と軽く炒める。鶏肉と鶏ガラスープを炊飯器へ。（炊飯器の適正水量にスープで調整）炊飯開始。

金山寺味噌など（★）を混ぜてたれを作っておく。
普通の味噌をごま柚子胡椒などで自分流にアレンジしてもいいですよ。

ご飯に鶏肉をのっけ，キュウリ，パクチーを添えてか完成！たれはお好みの量をかけ，鶏をゆでたスープを添えていただきます！