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あく抜きしたたけのこを小さく切り、油をしいて☆の調味料と鰹節1パックと一緒に炒め、弱火で5分くらい煮る。
鍋に米と同量の水を入れて火にかけ、沸騰したら1を入れて、弱火で20分、火を止めて10分蒸らす。
炊飯器で炊く時は、炊飯器に米と水をセットして1を入れて炊く。
炊き上がったら、鰹節をもう1パック入れて、混ぜたら出来上がり。