あんかけ焼きそば

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Description

調味料は色々試して1番美味しいと思う組み合わせです!

材料 (2人分)

豚肉
100g
冷凍の海鮮もの
あれば
白菜
適量
チンゲンサイ
適量
人参
適量
たけのこ
適量
ピーマン、赤ピーマン
適量
えのき
適量
うずらの卵
適量
★水
1.5カップ
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酒(紹興酒)
大さじ1
★鶏がらスープの素
小さじ1
★ブラックペッパー
好きなだけ
生麺
2〜3人分くらいまで

作り方

1

★はあらかじめ合わせておく。

2

生麺は少し短めに茹でて、ザルにあげて、油を多めに引いたフライパンで好きな硬さになるまで焦がす。

3

にんにくとしょうがをごま油で香りが出るまで炒めたら、豚肉を色が変わるまで炒める。

4

硬い野菜、ピーマン、人参、たけのこなどを入れて炒める。

5

最後に白菜、えのきなど柔らかい野菜を入れる。余り物の野菜を入れてもok!

6

最後は強火でガンガン炒める。
そのまま★を一気にいれる!とろみがつけば完成!

7

最後は揚げ焼きにした麺の上にあんかけをかければ完成★

コツ・ポイント

何回食べても美味しい!
実際は白菜と豚肉があれば他の野菜は冷蔵庫の余り物で大丈夫です!オイスターソースと鶏がらスープの素はリキンキのものがオススメです^ ^★の調味料はペットボトルに入れて保存して、最後に振ってドバーッと入れたりもします!

このレシピの生い立ち

友達が作ってくれたのをきっかけにアレンジ!
レシピID : 3144030 公開日 : 15/04/26 更新日 : 18/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/08

写真

あんが美味しくて、具を替えて何度も作っています。今日は海老入り!

balthan

何回も作ってるなんて感動です(;_;)海鮮入り本格的です!!

15/05/20

First tsukurepo mark
写真

お店のあんかけ焼きそばみたいで美味しかったです(^-^)/

はあかなママ

写真がないレシピなのに、選んで作ってくれて本当に嬉しい!