アレルギー対応★サクサクえごまクッキー
cooknyako
作り方
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1
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ビニール袋に薄力粉、コーンスターチ、お砂糖、すりえごまを入れてふりふりする
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2
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粉類が混ざったところで、太白胡麻油を入れてビニール袋の上からモミモミして混ぜる
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3
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写真のように油が見えない感じに均一に混ざったらお水を入れて更にモミモミ
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4
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水を入れて混ぜると、こんな感じにまとまります
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5
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適当な大きさに丸めて、天板に軽く押し付けて5mm位の厚みにする
今回は、約20gづつくらいで11個
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7
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飛騨高山で買ったすりあぶらえ(えごま)。
生のえごまの場合は軽く炒ってスプーンの背などですりつぶして
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コツ・ポイント
お水以外、ビニール袋をスケールに乗せて量りながら入れていくと簡単です
ビニール袋のままで麺棒でのして、ビニール袋を切ってそのまま型抜きクッキーにも出来ます
太白胡麻油26g≒大さじ2
ビニール袋のままで麺棒でのして、ビニール袋を切ってそのまま型抜きクッキーにも出来ます
太白胡麻油26g≒大さじ2
このレシピの生い立ち
卵乳ナッツ✗ダメ王子の甥っ子用お菓子クッキー編第1弾(^^)
飛騨高山のあぶらえ(えごま)のすりタイプが手元にあったので入れてみました。
飛騨高山のあぶらえ(えごま)のすりタイプが手元にあったので入れてみました。
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