アレルギー対応★サクサクえごまクッキー

アレルギー対応★サクサクえごまクッキー

Description

卵乳ナッツがダメでも、サクサククッキー、えごまver.
ビニール袋で後片付けラクラク
エゴマがなければ普通のすりゴマでも

材料 (天板1枚分)

薄力粉
75g
砂糖
25g
すりえごま
20g
太白胡麻油
26g(大さじ2)
お水
大さじ2

作り方

1

写真

ビニール袋に薄力粉、コーンスターチ、お砂糖、すりえごまを入れてふりふりする

2

写真

粉類が混ざったところで、太白胡麻油を入れてビニール袋の上からモミモミして混ぜる

3

写真

写真のように油が見えない感じに均一に混ざったらお水を入れて更にモミモミ

4

写真

水を入れて混ぜると、こんな感じにまとまります

5

写真

適当な大きさに丸めて、天板に軽く押し付けて5mm位の厚みにする
今回は、約20gづつくらいで11個

6

180度で約20~25分焼いて、粗熱が取れるまでオーブンの中でそのまま放置(天板の余熱で中までしっかり火が通ります)

7

写真

飛騨高山で買ったすりあぶらえ(えごま)。
生のえごまの場合は軽く炒ってスプーンの背などですりつぶして

コツ・ポイント

お水以外、ビニール袋をスケールに乗せて量りながら入れていくと簡単です
ビニール袋のままで麺棒でのして、ビニール袋を切ってそのまま型抜きクッキーにも出来ます

太白胡麻油26g≒大さじ2

このレシピの生い立ち

卵乳ナッツ✗ダメ王子の甥っ子用お菓子クッキー編第1弾(^^)

飛騨高山のあぶらえ(えごま)のすりタイプが手元にあったので入れてみました。
レシピID : 3144084 公開日 : 15/05/04 更新日 : 16/01/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/02

First tsukurepo mark
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簡単にサクサク美味しくできました!エゴマがなく黒ごま使用です♫

アンパンちゃんママ