レンジで!万能高菜肉みそ

レンジで!万能高菜肉みそ

Description

高菜と肉は相性抜群!手軽な挽肉でご飯にもパスタにも会う肉味噌に仕立てました♪

材料 (1人分)

高菜漬け
約50g
牛挽肉 または 合い挽き肉
約50g
タマネギ
小1/4個
ニンジン
1/4本
適宜
醤油
ティースプーン2~3杯
ティースプーン1~2杯
一味唐辛子 または 七味唐辛子
適宜

作り方

1

高菜は細かめに刻みタマネギはみじん切り、ニンジンは太目短めの千切り、生姜はティースプーン1/2分位すりおろすか刻みます。

2

耐熱容器にタマネギ、ニンジン、、ニンニク、生姜を入れ2分ほど加熱します。

3

ニンジンが少し柔らかくなったら高菜と挽肉を加えてほぐし混ぜ、途中で挽肉をほぐし混ぜながら2~3分加熱します。

4

肉に火が通ったら唐辛子を振り醤油とめんつゆを加え混ぜて1分~加熱し水分を飛ばして、できあがり♪

コツ・ポイント

好みでカレー粉を少し加えてもグー♪
平たい浅めの器の方が水分を飛ばしやすいです。
塩気は醤油で調節します。

このレシピの生い立ち

高菜漬けが冷蔵庫で寝ていて、挽肉があったので♪
「電子レンジで簡単旨辛!(豚)高菜めし」http://cookpad.com/recipe/2155360 の応用です♪
レシピID : 3144473 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

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