圧力鍋で♪黒豆

圧力鍋で♪黒豆

Description

圧力鍋で簡単に黒豆が煮えます。これなら失敗なく出来るよ!市販のものは甘すぎるので、我が家流に甘さ控えめで作ってます☆

材料

黒豆
300g
◎水
800cc
◎砂糖
150g~200g
◎しょうゆ
大さじ1
◎塩
小さじ1弱

作り方

  1. 1

    写真

    ◎を合わせて火にかけ砂糖を溶かしておく。
    黒豆をよく洗い◎につけて一晩おいておく。

  2. 2

    圧力鍋に1を入れ、蓋をセットし強火にかける。
    おもりが揺れ始めたら弱火にし20分加熱し、火を止めてそのまま自然冷却します。

  3. 3

    出来上がりです♪

  4. 4

    写真

    しばらく煮汁につけておくと味が落ち着きふっくらしてきますよ♪

  5. 5

    hina4214ちゃんへ。
    今年も素敵に作って下さってありがとうね♡れぽ、コメントの途中で掲載><
    ホントにごめんね。

  6. 6

    写真

    煮汁はスイーツやパン作りに無駄なく使って下さいね♪

  7. 7

    写真

    レシピID : 2944186
    和菓子も作れます✿

  8. 8

    写真

    レシピID :
    2945323
    簡単にムースも作れます(^^)

  9. 9

    写真

    レシピID : 1694272 簡単でぷるぷる美味しいプリン♡おススメです(^^)

  10. 10

    写真

    2015年9月30日
    1000人の皆様に作って頂き感激です。
    殿堂入りありがとうございます♡

コツ・ポイント

我が家は砂糖150gで作りますが、好みで増やして下さい。

このレシピの生い立ち

おせち料理に甘さ控えめの黒豆が欲しかったので作りました。
レシピID : 314461 公開日 : 06/12/29 更新日 : 15/09/30

このレシピの作者

さとみわ
クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん(7つ年上) ☆娘(高1) ☆息子(中2)
レシピブログ
http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine
インスタグラム
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ブログ「ふうらぼ」
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2022年7月12日

私も砂糖150gで作りました♬ちょうど良い甘さで美味しいです♡

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2022年7月3日

久々にリピしてみました。丁度良い甘さで美味しく頂けました(^^)

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2022年6月19日

リベンジです!今回は芯も残らず美味しくできました♡

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2022年5月28日

美味しかったです、ありがとうございます♪

ボルガライス 2013年03月19日 16:58
はじめまして。
私の場合、夜漬ける、朝20分加圧する、仕事へ行く、帰宅する、食べれる。というのがすごく気に入って2度目です。どうもレシピありがとうでした。
クックXJFDC7☆ 2016年12月30日 08:36
はじめまして。このレシピを教わってから
お正月だけでなく年に何回か作るようになりました
美味しいのでいろんな人にお裾分けしてます☺

毎回つくるたびに
疑問に思っていることがあります。

お砂糖を溶かした煮汁に黒豆をいれるとき
溶かした煮汁の温度はどのぐらいがベストですか?

沸騰させたあとなのか
人肌ていどなのか
冷ましてからなのか…
いつも
どうしたもんだか?と思いながら少し温かい状態の汁に黒豆をいれてます
お時間あるときで結構です
教えていただけるとありがたいです
コサージュ 2017年03月27日 15:57
はじめまして!素敵なレシピありがとうございます。
まだ作ってませんが日持ちはどれくらいしますか?
さとみわ 2017年03月27日 16:51
クックXJFDC7☆さん、はじめまして。

コメントをいただいていたのに、気づかず><
お返事が遅くなりすみません。

黒豆の煮汁の温度ですが、私はいつも沸騰して少し冷めた程度に入れているので人肌より少し熱いくらいです。
でも、どれが一番良いのかは実験していなくわかりません<m(__)m>
あまり参考にならない答えで申し訳ありません。

作ってくださってありがとうございます♡
さとみわ 2017年03月27日 16:53
コサージュさん、はじめまして。

コメントありがとうございます(#^^#)

日持ちは冷蔵庫に入れて5日ほどは大丈夫です。
長く日持ちさせたい場合は2日おきくらいに一度火を入れてあげると少し日持ちがよくなります。

お弁当に入れる場合も、一度火を通して加熱してから入れると安心です(^^♪
コサージュ 2017年03月29日 21:19
冷蔵庫で日持ちは5日ですね!ありがとうございます!感謝が遅くなり申し訳ありません!
コサージュ 2017年10月18日 14:27
はじめまして。何日くらい日持ちしますか?
さとみわ 2017年10月18日 15:11
コサージュさん、こんにちわ^^

冷蔵庫で5日ほどなら大丈夫ですよ☆
心配なら、途中(2~3日おきくらいに)加熱して火を入れてあげると安心です。
こぶたくっきんぐ 2019年12月30日 13:14
10年ぐらい、毎年お節用にこのレシピで作っています。簡単で美味しくできるので感謝!です。
さとみわ 2019年12月30日 17:20
こぶたくっきんぐさん、はじめまして。

コメントくださってありがとうございます。
もう10年も作ってくださっているんですね!
嬉しいです(^^♪
今年のおせちにも入れてくださったのかな♡
素敵な新年をお迎えください。
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