パネトーネマザーで さつまいも甘露煮パン
作り方
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1
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パン生地の材料をホームベーカリーに入れてスイッチオン。
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2
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さつまいもの甘露煮を1㎝角に切っておきます。
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4
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伸ばしたところに、②の甘露煮をのせます。一方の端は甘露煮を1cmくらいのせない部分を残しておくのがおくのがポイント
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5
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先ほど1cm甘露煮を置かないでおいた方が向こうになるように生地をおいて、手前からくるくる巻きます。
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6
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巻き終わったら、最後の部分の生地をつまんでしっかりとつけます。
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7
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16等分に切り分けます。
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8
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天板に並べ、3倍くらいの大きさになるまで二次発酵します。乾燥予防に霧吹きで水分をかけておいてください。
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コツ・ポイント
とにかく、さつまいもの甘露煮がおいしいので、パンも甘くておいしくできます。
このレシピの生い立ち
さつまいもの甘露煮をいっぱい作っりました。そのまま食べるのもとってもおいしいのですが、せっかくなので他のものにも利用したくて、パンを作りました。