和風な☆コンソメ・スープパスタ
カリメロさま
作り方
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1
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ベーコンは1㎝幅、玉ねぎと椎茸(軸も)は薄切り。
他のきのこはバラバラに分ける。
サラダ油を熱したフライパンで炒めます。
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2
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玉ねぎが透き通って来たら、◇を入れて、煮立たせ、コンソメの素が溶けたら火を止める。
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3
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パスタを表示通り茹で、茹で汁を50〜100cc加える。パスタを軽く混ぜて出来上がり。(茹で汁の塩加減で味が変わります)
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4
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皿に盛り、お好みで小葱や切り海苔などを散らす。
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コツ・ポイント
椎茸を使うこと。今回は椎茸1個としめじ1/6房を使用。
えのき、平茸、舞茸、ミックスきのこの水煮もOK。エリンギだと、和風らしさが減ります。
水溶き片栗粉でほんの少しだけとろみをつけて、茹でたパスタにかけても美味しいです。
えのき、平茸、舞茸、ミックスきのこの水煮もOK。エリンギだと、和風らしさが減ります。
水溶き片栗粉でほんの少しだけとろみをつけて、茹でたパスタにかけても美味しいです。
このレシピの生い立ち
あっさりした、和風パスタが食べたくて、バターやガーリックは不使用で作りました。お好みで追加してくださいm(_ _)m
昔、親が経営していた喫茶店で出していた和風パスタに似ています。
昔、親が経営していた喫茶店で出していた和風パスタに似ています。
カリメロさま
