チキンピカタ☆ベーコンとコーン入り

チキンピカタ☆ベーコンとコーン入り

Description

鶏胸肉が柔らか~くジューシーに!子供の好きなベーコン&コーン入りでお弁当にもピッタリ☆冷凍保存もOKです

材料 (8個分)

鶏胸肉
150g
マヨネーズ
大さじ1
大さじ1
コーン(缶詰)
大さじ2
ベーコン
1枚
1個
焼き油
適量

作り方

1

ベーコンは細切りにする

2

鶏胸肉を8㎝×5㎝位の大きさに切り叩いて薄くする

3

ボールに胸肉、マヨネーズ、めんつゆ、片栗粉を入れて良く揉み込む

4

胸肉をバットなどに並べ、ベーコンとコーンを置いて巻く

5

卵はバットなどに割り入れ、良くかき混ぜる

6

フライパンを温め油をしく

7

胸肉に溶いた卵を絡めて、巻き終わりを下にして焼く

8

フライパンの蓋をして弱めの中火で3分くらい焼く

9

再び卵を絡めて、反対の面を焼く

10

フライパンの蓋をして3分くらい焼く

火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

卵は良くといて下さい
お弁当用に味は少し濃くしてあります

このレシピの生い立ち

豚肉のピカタが好きなのでチキンでも作ってみました
長男の幼稚園のお弁当用にベーコン&コーンを入れたら、より柔らかくジューシーに出来ました!
レシピID : 3145115 公開日 : 15/05/12 更新日 : 15/05/12

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