野菜たっぷり食べるトマトスープ

野菜たっぷり食べるトマトスープ
ローリエの葉は無かったら入れなくてもいいですがあると味に深みが出ます。

材料 (4人分)

玉ねぎ
中1個半
人参
中1/3本
ジャガイモ
中2個
セロリ
1/2〜1本
乾燥ローリエの葉
1枚
カットトマト
1パック
約1000cc
適量
塩・コショウ
適量

作り方

1

玉ねぎ ジャガイモ セロリは1cmくらいの小角切りにする。

2

人参は1cm四方の薄切りスライスにする。

3

野菜を全て鍋に入れ水とローリエの葉を入れて沸騰するまで煮る。

4

カットトマトを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5

コンソメ 塩・コショウで味付けて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みですが、カットトマトを入れてからしっかり煮込むととろみが出て美味しいです。
さらにそこへご飯を入れるとリゾット風になって美味しいです。

このレシピの生い立ち

トマト味のスープが好きだったので!
レシピID : 3145437 公開日 : 15/04/27 更新日 : 15/04/27

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